Honig aus meiner eigenen Hobbyimkerei. Ich gelte daher als altruistischer Imker, der auf eine Entlohnung seiner Arbeitszeit verzichtet.

Der Honig wird nach den Regeln des Deutschen Imkerbundes erzeugt und geerntet.

Sie kaufen 6 Gläser Frühtrachthonig 2023 und/oder Sommerhonig 2023 mit cremiger Konsistenz.

Der Frühtrachthonig-Honig wird von Obstbaumblüten, Löwenzahn und Raps, in wechselnder Zusammensetzung gesammelt und Anfang Juni den Bienenvölkern entnommen.

Der Sommertracht-Honig wird von Lindenblüten, Wiesenkräutern und Zierpflanzen im Dorf gesammelt. Die abschließende Honigernte findet Mitte/Ende August statt.

Neben den verschiedenen Zuckerarten sind die übrigen Inhaltsstoffe des Honigs, vor allem die für den Menschen wichtigen Enzyme, zu nennen(Invertase, Diastase, Glucose-Oxidase (Inhibine) u. a.).

Letztere gelten als natürliches Antibiotikum.

Diese wertvollen Inhaltsstoffe, die ja auch den besonderen Wert des Honigs ausmachen, sind hitzeempfindlich, teils lichtempfindlich.

Aus diesem Grund achten wir bei der Ernte und Lagerung des Honigs auf eine dunkle Lagerung und eine Honigaufbereitung von unter 36°C.

Damit wird sichergestellt, dass die positive Wirkung auf den menschlichen Organismus bei unserem Honig maximal bleibt.

Sie können die jeweilige Liefermenge der beiden Honigsorten frei zusammenstellen.

Versand in spezieller Styropor-Verpackung.