Gesamtlänge: 34cm
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Diese Garantie gilt bis zu 14 Tage nach dem Kauf.
Ausgenommen sind Sonderverkäufe aus Lagerauflösungen, Insolvenzen und
Versteigerungen.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Güde
ist ein Solinger Messerhersteller mit einer über 100-jährigen
Tradition. Die Messer werden in kleinen Stückzahlen in Handarbeit
geschmiedet. Die Klingen der Serie Alpha bestehen aus
geschmiedeten Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Jedes Messer wird in
40 manuellen Arbeitsgängen bearbeitet (30 in der Varante Alpha). Die Griffschalen bestehen aus
Eichenholz das von über 80 Jahren alten Weinfässern stammt, Olivenholz, aus Hostaform oder Teakholz. Die Messer
sind Rostfrei eisgehärtet und handgeschärft. Sie dürfen nicht in die
Spülmaschine (gilt für Alpha Fasseiche, Alpha Teak, Alpha ist spülmaschienenfest). Die Messerserie Alpha Teak wird exklusiv für Holz-Jaeger angefertigt.
Alle Meser verlieren im Laufe der Zeit an Schärfe. Profiköche ziehen ihre Messer vor jedem Arbeitsgang einmal kurz mit dem Wetzstahl ab. Das Messer ist dann auch noch nach Jahren scharf wie am ersten Tag. Ein Wetzstahl sollte mindestens 26cm lang sein. Auch die Härte und die Oberfläche sind von entscheidender Bedeutung für ein wirklich scharfes Messer. Mit einem Wetzstahl von Güde treffen Sie die richtige Entscheidung. Hier unser Angebot: Güde Wetzstahl
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