Die Wegwarte, auch wilde Zichorie oder Kaffee-Zichorie genannt ist eine ausdauernde, krautige Pflanze die eine Wuchshöhe von ca. 30 – 140cm erreicht. Die Wurzel wurde früher geröstet und als Kaffee-Ersatz verwendet. Dieser Zichorienkaffee wurde auch als Muckefuck bezeichnet. Bereits im Mittelalter wurde die Wegwarte zur Arzneimittelherstellung genutzt. Die blauen Blüten werden gerne von Bienen und Schwebfliegen besucht. Im Wildsalat finden auch die Blätter Verwendung.

Volksmund: Blaue Distel, wilder Endifi, Hartmann, Hasenmilch, rauher Heinrich, Hundsläufte, Irenhart, Kaffeekraut, Sonnendraht, Sonnenwirbel, Arme-Sünder-Blume, Wasserwart, Wegleuchte, Zichori, Zigeunerblume, Zigori

Aussaat: Im März kann die Wegwarte ins Frühbeet oder ab April ins Freiland ausgesät werden. Saattiefe ca. 2cm im Abstand von ca. 25cm

Den Boden vor der Ausbringung drainieren. Regelmäßig aber mäßig wässern. Ab einer Größe von 5cm Jungpflanzen pikieren und im Abstand von 10cm vereinzeln.