Piccola descrizione  : Fenouil è un nome volgare ambiguo che designa, in francese, una moltitudine di piante di vari generi della famiglia delle apiaceae. Sono piante erbacee con fogliame aromatico.  

Origine :  Egitto 

Uso culinario : I semi di finocchio aromatizzano un court bouillon, un pesce che andrà alla griglia o arrosto, ma anche, pure un po' di pane e pasticcini. È un alleato di tutti i decotti calmanti (coliche, mal di stomaco...)