Eurolux Guss-Fischpfanne 38x28 cm Induktion - abnehmbarer Stiel - ovale Aluguss Schnitzelpfanne mit Antihaft-Beschichtung - Made in Germany

Nutzungshinweise

Qualität mit Präzision und Funktionalität. Eine optimale Wärmeaufnahme, eine sehr gute Wärmeleitfähigkeit sowie eine lange Lebensdauer zeichnen dieses Aluminiumguss-Kochgeschirr aus.

Diese große, induktionsgeeignete Aluguss Fischpfanne 38x28 cm mit abnehmbaren Stiel macht beim täglichen Kochen und Braten in der heimischen Küche eine gute Figur. Diese ovale Schnitzelpfanne mit Induktion ist nahezu für jede Zubereitung von Mahlzeiten verwendbar, insbesondere welche eher länglich (wie Fisch oder Schnitzel) sind und scharf angebraten oder geschmort werden.

Die flache Guss-Pfanne für alle Kochfeldarten, inklusive Induktion, bietet für die vielseitige Zubereitung oder individuell nach Geschmack und speziell auf jede Fischart zum Anbraten, Schmoren, Garen, Braten und Überbacken eine professionelle Alugussbratpfanne.

Mit dieser großen, ovalen Bratpfanne aus Aluguss können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und zaubern im Handumdrehen und mit kurzem, schonenden Anbraten, auch bei hoher Hitze, oder zum Garen und Schmoren auf mittlerer Temperatur, gebratenen Fisch sehr zart und saftig, die schmackhafte goldbraune Bräune erhält der Fisch dank dünner Kruste aus Mehl und Gewürzen.

Die flache Fisch-Stielkasserolle eignet sich optimal für die Zubereitung von ganzem Fisch mit Haut, Bratfisch ohne Haut, panierten Fischstäbchen und Filets aus Kabeljau, Dorsch, Makrele, Lachs, Hering, See-Hecht, Zander, Schellfisch, Schleie, Stint, Tunfisch, Pangasius, Heilbutt, Karpfen, Rotbarbe, Sardine, Seezunge, Red Snapper, Brassen, Aal, Scholle, Rot-Barsch, Seelachs (Köhler), Forelle, Saibling, Barsch, Dorade und Wolfsbarsch u.v.m. aber auch Krabben, Shrimps, King Prawn, Garnelen, Scampi und Gambas.

Mit der Zugabe von Zitronensaft und leckeren Gewürzen, Salz, Pfeffer, Kräutern, Thymian, Rosmarin, Lorbeer, Knoblauch, Wacholderbeeren, Piment, Nelken, Butterschmalz als Geschmacksträger und Olivenöl runden Sie das Bild eines schmackhaften Fischgerichts ab - alles natürlich besonders fettarm, gesund und somit kalorienreduziert. Pfannen aus Aluminium leiten Wärme besser als Stahl oder Kupfer, daher sparen Sie beim Kochen und Braten zudem auch Energie. Der erhöhte Schüttrand der antihaftenden, ovalen Aluguss Pfanne ist verstärkt und sorgt somit für ein tropfenfreies Ausgießen. Durch den abnehmbaren Kunststoff-Griff lässt sich die Flachrand-Fischpfanne platzsparend verstauen, der Griff ist zudem bis 160°C hitzebeständig.

Auch wenn Sie besonders ausgewogen und abwechslungsreich kochen oder braten möchten, können Sie mit der Alu-Fischpfanne auf allen induktionstauglichen Kochfeldern größere Mengen von knackigen Gemüse und blanchierte oder gegarte Gemüse-Beilagen zubereiten.

Achten Sie bitte bei der Zubereitung in dieser beschichteten Pfanne darauf, niemals mit scharfen Küchenutensilien zu arbeiten, da die Antihaftveredelung somit auf Dauer beschädigt wird. Nutzen Sie am besten Küchenhelfer aus Silikon oder auch aus Holz, um lange Freude an dieser Guss-Pfanne zu haben.

Wir empfehlen bei Speisen und Gerichten in der hochwertigen, antihaftbeschichteten Alugusspfanne nur Fette und Öle zu verwenden, die auch die gewünschte Brattemperatur vertragen. Grundsätzlich sind Öle mit hohem Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und einem niedrigen Rauchpunkt bestens zum Anbraten geeignet.

Folgende Öle sind für das Braten mit Aluminiumguss-Töpfen oder Pfannen optimal geeignet:

Wenn Sie Fisch und Gemüse bei mittlerer Temperatur schonend anbraten möchten, empfehlen wir Butterschmalz mit einem Rauchpunkt von 200°C bis 205°C und Olivenöl (nativ extra, filtriert) 160°C bis 210°C . Für scharfes Anbraten von z.B. Schmorbraten, Rinderbraten oder Steaks aller Art schlagen wir Ihnen vor nur hitzebeständige Öle und Fette zu verwenden. Wenn Sie sehr scharf anbraten möchten, benutzen Sie Avocado Öl, deren sehr flacher Rauchpunk von 261°C perfekt zum Braten und Anbraten geeignet ist.

Des Weiteren können Sie diese Öle und Fette zum Braten nutzen:

Palmkernfett bis ca. 220°C, Distelöl (raffiniert) bis ca. 210°C, Sonnenblumenöl (teilraffiniert) bis 232°C, Sonnenblumenöl (raffiniert) 252°C bis 254°C, Sojaöl bis 213°C und Erdnussöl (raffiniert) bis 230°C sowie Kokosfett von 185°C bis 205°C.

Diese große, induktive Fisch-Kasserolle ist dank der Strapazierbarkeit, der guten Wärmeleitfähigkeit und der vorteilhaften Beschichtung auch in der Gastronomie, in Hotels sowie in Großküchen ein gern benutztes Kochgeschirr.