Résumé :
Au pays de la gastronomie, pas facile de discerner (ou d'accepter) le vrai et le faux quand il s'agit de bonnes pratiques alimentaires. Car, si faire du repas un moment de plaisir est primordial, une mauvaise alimentation reste la principale cause de problèmes cardio-vasculaires ou de diabète. Il est pourtant simple d'éviter les mauvais comportements tout en gardant le plaisir de manger, et d'être en parfaite santé sans s'imposer un régime draconien. Certains aliments peuvent même nous aider à améliorer notre mémoire, à développer notre résistance aux virus ou à conserver un teint éclatant tout au long de l'année. Cet ouvrage rappelle les règles de base d'une nutrition saine, fait le point sur les idées reçues en matière d'alimentation et dévoile de quelle manière la plupart des aliments de tous les jours peuvent se révéler de précieux alliés pour prévenir et guérir les maux du quotidien et rester au meilleur de sa forme.
Biographie:
Valérie Godefroy est ingénieur agronome. Elle a travaillé pour la fondation Bonduelle, spécialisée dans la recherche et l'information en matière de santé et de nutrition. Elle est à présent coach en nutrition/bien-être.
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