Beluga Linsen - Lentils 

Lateinischer Name: Lens culinaris

Beluga Linsen verdanken ihre Bezeichnung dem gleichnamigen Kaviar. 

Das liegt vor allem daran, dass diese Linsen ihm optisch sehr ähneln. Diese Sorte hat glänzend schwarze Farbe. 

Beluga Linsen werden hauptsächlich in Nordamerika angebaut. 

Die Linsen sind fein im Geschmack und haben eine besondere Optik. Diese Linsen zerfallen beim Kochen nicht so leicht.

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