Les baies roses sont le fruit du faux poivrier, de la famille de Anacardiacées, originaire du Pérou où il fait partie de la flore spontanée.  Connu également sous le nom de poivre bourbon ou poivre de la Réunion, son aspect est celui du poivrier  avec ses longues grappes de fruits. Ses feuilles persistantes dégageant une odeur identique à celle du poivre. C'est un proche parent du pistachier, de la même famille que la mangue et le sumac. 

Origine : Madagascar

Odeur :  poivrée, légèrement sucré et chaud, une note anisée, un petit goût de résine, entre poivre et genièvre. 

Côté cuisine : On le marie avec le veau, le poisson, les farces et les sauces, avec les plats aigres-doux. Elles sont excellentes dans le fromage blanc, sur le fromage de chèvre ou de brebis. Il faut éviter de les faire cuire, les ajouter en toute fin de cuisson. Elles peuvent également être utilisées pour leur aspect purement décoratif, comme par exemple en déposant quelques baies rose sur une tranche de foie gras.