Güde Hacker / Cleaver Alpha 1740/18
Der Güde Hacker ist ein massives Hackmesser bzw. Hackbeil das zum Zerlegen von Fleischstücken mit Knochen benötigt wird. Das Hackmesser verfügt über einen einen robusten Schliff der auf eine langanhaltende Schärfe ausgelegt ist. Das schwere, stabile Blatt erleichtet das Zerteilen. Eine stabile Unterlage ist natürlich Pflicht.
Gesamtlänge: 31 cm
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Diese Garantie gilt bis zu 14 Tage nach dem Kauf.
Ausgenommen sind Sonderverkäufe aus Lagerauflösungen, Insolvenzen und
Versteigerungen.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Güde
ist ein Solinger Messerhersteller mit einer über 100-jährigen
Tradition. Die Messer werden in kleinen Stückzahlen in Handarbeit
geschmiedet. Die Klingen der Serie Alpha bestehen aus
geschmiedeten Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Jedes Messer wird in 30 manuellen Arbeitsgängen bearbeitet. Der feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem
Hostaform
und ist spülmaschinenfest. Hochwertige Messer der Serie Alpha
sollten aber besser von Hand gereinigt werden. Sie erfüllen die
Anforderungen der Richtlinien an Messer für den Einsatz in der
Gastronomie. Die Messer
sind Rostfrei eisgehärtet und handgeschärft.
Alle Meser verlieren im Laufe der Zeit an Schärfe. Profiköche ziehen ihre Messer vor jedem Arbeitsgang einmal kurz mit dem Wetzstahl ab. Das Messer ist dann auch noch nach Jahren scharf wie am ersten Tag. Ein Wetzstahl sollte mindestens 26cm lang sein. Auch die Härte und die Oberfläche sind von entscheidender Bedeutung für ein wirklich scharfes Messer. Mit einem Wetzstahl von Güde treffen Sie die richtige Entscheidung. Hier unser Angebot: Güde Wetzstahl
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