Schmetterlingserbse
Lateinischer Name: Clitoria ternatea
Schmetterlingserbse ist eine Pflanzenart aus der Familie der Hülsenfrüchtler.
Die dekorative Kletterpflanze stammt ursprünglich aus den äquatorialen Regionen Asiens.
Heute kommt sie in tropischen Gebieten weltweit vor.
Aus getrockneten Blüten kann Tee gemacht werden. Ebenso kann die blaue Blüte für die Färbung von Speisen verwendet werden.
Die junge Hülsen und Blätter können auch gegessen werden.
Die Pflanze
wird in ayurvedischer Medizin und auch in traditioneller chinesischer Medizin
eingesetzt.
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