VIKING FORGED KNIFE ORIGINAL QUALITY
UN MÉLANGE PARFAIT DE TECHNOLOGIE MODERNE ET D'ARTISANAT CLASSIQUE !
Forgée à la main par des forgerons professionnels dans un acier de haute qualité, la lame parfaite pour tous vos besoins de cuisson à l'intérieur et à l'extérieur !
CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT :
Fabriqué en acier inoxydable 5Cr15MoV à haute teneur en carbone. Pour plus de solidité, l'acier contient de 0,45 à 0,5 de carbone. Cela confère à la lame une meilleure résistance à la traction, une meilleure rétention des bords et une meilleure résistance à l'usure.
Durabilité extrême et résistance supérieure à la corrosion. Le tranchant ultra tranchant est doté d'une échelle de dureté Rockwell de 55 à 57, ce qui en fait l'un des couteaux les plus robustes de sa catégorie.
Lame extrêmement tranchante et étroite. La lame incurvée de ce couteau permet de séparer facilement la viande de l'os. Parfait pour parer la poitrine, dépouiller ou découper un poulet entier, ou même séparer les côtes de la longe.
Manche ergonomique. Ces couteaux sont dotés d'un manche ergonomique qui les rend très faciles et confortables à utiliser. Ils sont également très bien équilibrés, ce qui permet un contrôle et une stabilité supérieurs lors de la découpe. Le risque d'accident lors de leur utilisation est ainsi réduit au minimum.
Un couteau tranchant est beaucoup plus sûr. Une lame tranchante est prévisible. Lorsqu'elle frappe ou est tirée sur la surface de l'aliment, elle ne glisse pas. Il est donc facile de contrôler la façon dont la lame se déplace dans les aliments, ce qui vous permet de contrôler vos coupes ou vos tranchages. Une lame émoussée glissera, ce qui rend le contrôle difficile et augmente le risque qu'elle glisse dans votre doigt. Avec un couteau émoussé, ce n'est qu'une question de temps avant que vous ne glissiez en appliquant plus de pression.
Un couteau tranchant fonctionne mieux. Les couteaux tranchants nécessitent moins de force brute pour couper que les couteaux émoussés. Moins de force brute signifie moins de dommages aux aliments, ce que vous pouvez facilement voir en regardant de près la coupure. Un couteau bien aiguisé aide à conserver la texture de vos ingrédients. Les ingrédients délicats, comme les herbes, auront l'air plus frais plus longtemps si vous les coupez proprement, tandis qu'un couteau émoussé écrasera davantage de cellules entourant la coupe, ce qui accélère le flétrissement et la décoloration.
Mais plus encore, un couteau émoussé vous ralentit, tandis que des couteaux aiguisés rendent la préparation plus facile et plus agréable.
Informations importantes :
Matériel : Métal :
Taille du paquet :
280 x 370 x 50 mm
350 x 370 x 100 mm
La taille : Longueur : 27,3* Lame : 15*Largeur : 5cm.
Nom du produit : Couteau de boucherie
Matériel de la lame : 5Cr15MoV
Matériau du manche : manche en noyer
Utilisation du produit : viande coupée, désossage, poisson coupé