C'est la variété la plus recherchée car la plus savoureuse de toutes.
Sa pulpe se teinte d'un rouge pourpre très intense.
Le Pitaya rouge agrémentera vos salades de fruits originales ou pourra se déguster en sorbets, jus de fuits ou encore tout simplement. Il est très rafraichissant, d'une saveur fine, douce et parfumée.
Il apportera de nombreux bienfaits pour votre santé car il est riche en fibres, eau, vitamines, antioxydants.
D'autre part, ses fleurs sont superbes et très parfumées.
C'est un cactus grimpant qui a besoin de lumière et soleil. Sous nos latitudes, il doit être cultivé en pot et gardé à minimum 10°C. Il apprécie les sols sableux et humides.