Güde Alpha Zubereitungsmesser
Das Güde Zubereitungsmesser ist ein hervorragendes Allzweckmesser zum
Putzen und Schneiden von Gemüse, Obst oder auch für die Bearbeitung von
Fleischstücken. Für alle denen ein klassisches
Kochmesser zu groß und wuchtig ist.
Gesamtlänge: 33 cm
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Diese Garantie gilt bis zu 14 Tage nach dem Kauf.
Ausgenommen sind Sonderverkäufe aus Lagerauflösungen, Insolvenzen und
Versteigerungen.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Güde ist ein Solinger Messerhersteller mit einer über 100-jährigen
Tradition. Die Messer der Serie Alpha Birne werden in kleinen
Stückzahlen in Handarbeit geschmiedet. Die Klingen
bestehen aus geschmiedeten Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl.
Jedes Alpha Fasseiche Messer wird in 40 manuellen
Arbeitsgängen bearbeitet.
Die
Serie Alpha Birne wurde anlässlich der Aufnahme von Güde – durch die
Jeunes Restaurateurs d'Europe, Sektion Deutschland – in den Kreis der
Preferred Suppliers aufgelegt. Die Griffschalen aus
feinpoliertem und samtigen Birnenholz werden von drei Nieten fixiert.
Alle Meser verlieren im Laufe der Zeit an Schärfe. Profiköche ziehen ihre Messer vor jedem Arbeitsgang einmal kurz mit dem Wetzstahl ab. Das Messer ist dann auch noch nach Jahren scharf wie am ersten Tag. Ein Wetzstahl sollte mindestens 26cm lang sein. Auch die Härte und die Oberfläche sind von entscheidender Bedeutung für ein wirklich scharfes Messer. Mit einem Wetzstahl von Güde treffen Sie die richtige Entscheidung. Hier unser Angebot: Güde Wetzstahl
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