-ein herzliches Grüß Gott, in unserer Auktion- 

original 

1,0kg. (+) echt bayrischer Bauernhals schwarzgeräuchert  roh

       (vakuumverpackt in vier Portionen mindestens 10 Wochen gekühlt haltbar)

Eine milder und saftiger Genuss aus dem Stoapfälzer Wald 

        Diese Spezialität wird nach alter Handwerkskunst hergestellt:

   bestens ausgesuchtes Fleisch vom schön marmorierten Schweinehals

So erhalten wir bestes Fleisch für unser Geräuchertes. Das nach überlieferter Rezeptur durchgeführte schonende Pökelung mit ausgesuchten Naturgewürzen ( Wacholder, Knoblauch, Pfeffer, Lorbeer,Zwiebel, etc.) auch einsuren genannt,eine schonende Bearbeitung, sowie die traditionelle Räucherung von mindestens 2 Wochen, mit ausgesuchten heimischen Hölzern im traditionellen offenen Räucherkamin, sowie die Reifung an unserer guten Stoapfälzer Luft verleihen dieser Schinkenspezialität einen besonders milden Geschmack.

ein gutes Stück Handarbeit

Inhaltsstoffe:Schweinefleisch, Kochsalz(NatriumnitritE250, Gewürze, Dextrose, , Rauch, und viel Stoapfälzer Luft

Grundpreisverordnung:18,50/1000g

Gesamtpreis 100g. 18,50€