Mit den Räucherbrettern aus 100% naturbelassenem Zedernholz (Echte Northern White Cedar) bereiten Sie ohne großen Aufwand Fisch, Fleisch, Geflügel oder Gemüse besonders schonend auf der Planke zu und veredeln es dabei gleichzeitig mit köstlichen Rauch- und Holzaromen.

• 100% natürliches Zedernholz - Direkt aus dem Ursprungsland USA importiert
• Glatte Oberfläche
• Geeignet für Fisch, Fleisch, Geflügel und Gemüse
• Anwendbar im Holzkohle-, Gas- oder Elektrogrill
• Mehrfach wiederverwendbar
• Abmessung 14x38x1 cm (BxLxH)
• Lieferumfang: 2x Holzplanken aus Zedernholz (Northern White Cedar) 

Gebrauchsanweisung:

1. Legen Sie die Planke für mindestens 1 Stunde in ein Wasserbad. Die Planke sollte dabei vollständig mit Wasser bedeckt sein.
2. Heizen Sie den Grill auf direkte mittlere Hitze vor.
3. Platzieren Sie die nasse Planke für 3-5 Minuten auf direkter Hitze
4. Wenden Sie die Planke und ziehen Sie diese in die indirekte Zone des Grills.
5. Platzieren Sie das Grillgut auf der angerösteten Seite der Planke.
6. Schließen Sie den Deckel und garen Sie das Grillgut bis zum gewünschten Gargrad in der indirekten Zone.

Tipp: Um das Raucharoma zu intensivieren, ziehen Sie die Planke kurz vor Erreichen des gewünschten Gargrades noch einmal für 2-5 Minuten auf die direkte Zone des Grills. 

Warum Northern White Cedar?
Zedernholz ist nicht gleich Zedernholz. Zum Grillen eignet sich ausschließlich das Western Red Cedar aus dem westlichen Teil der USA oder das von uns bevorzugte Northern White Cedar welches aus dem nörtlichen Wäldern Amerikas sowie Kanada stammt. Schon die Ureinwohner Nordamerikas wussten diese Grillmethode zu schätzen und grillten frisch gefangen Lachs auf feuchtem Zedernholz.
Alle namenhaften Hersteller von Grillzubehör produzieren Ihre Zedernholzbretter ausschließlich aus diesen beiden Holzsorten. Wir bevorzugen das Holz der Northern White Cedar da es etwas robuster ist als das der Western Red Cedar und sich die Planken somit häufiger verwenden lassen. Zudem besitzt die Western White Cedar nach unserer Auffassung das feinere Aroma. 

Warum Plankengrillen?
Ganz einfach, weil es Spaß macht und sich ohne großen Aufwand jede Art von Grillgut schonend Zubereiten lässt. Die gewässerte Holzplanke schützt auch besonders empfindliches Grillgut vor Verbrennen oder Austrocknen. Die ätherischen Öle der wohlriechenden Räucherbretter steigen beim Grillen auf und verleihen dem Grillgut eine verführerische Note aus Rauch- und Holzaromen. Richtig angewendet lassen sich die Bretter mehrfach wiederverwenden. Und das Beste: beim Plankengrillen bleibt der Grillrost sauber!

Kein geschlossenes Grillsystem?
Damit das Grillgut das aufsteigende Raucharoma aufnehmen kann, ist ein geschlossenen Grillsystem von Vorteil. Der Deckel sollte während des Garvorgangs stets geschlossen bleiben. Aber auch mit einem offenen Grill können die Räucherbretter verwendet werden. Bauen Sie dazu einfach eine Abdeckung aus Alufolie über das Brett und stechen Sie oben ein paar Löcher hinein. 

Weitere Sets in den Größen 14x30 und 14x38 cm finden Sie in unserem Ebay Shop