La dextrine est un liant très utilisé en Angleterre, elle est formée par l'hydrolyse partielle de l'amidon, qui est généralement obtenu en faisant cuire de la farine de maïs dans un four. La dextrine commercialisée est d'origine commerciale et souvent de meilleure qualité que la poudre artisanale utilisée comme liant, mais elle n'est pas adaptée à un usage alimentaire. La dextrine est légèrement hygroscopique et il est donc déconseillé d'en utiliser plus de 5% dans toutes les compositions.
| Couleur : | Blanc |
| Odeur : | Sans odeur |
| Solvant : | Eau |
| Formule : | (C6H10O5)n |