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Akazien Kirsch Kastanien
Stabilisiert die Farbe, Volumen, Tannine
Dosierung: Wein - Biere - Destillate - Spirituosen: 5-30g / 10L
Kontaktzeit: Einige Tage bis 3 Monate.
Die Behandlung mit Holzchips resultiert in einer Extraktion von Farb-, Geruchs- und Geschmacksstoffen, die im Holz enthalten sind bzw. bei dem Toasting gebildet wurden.
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