Chinesische Yamswurzel
Lateinischer Name: Dioscorea batatas
Vollkommen winterharte Kletterpflanze aus China, die essbare
Knollen bildet.
Sie werden zwischen 50-90cm lang und schmecken wie eine
Mischung aus Kartoffeln und Esskastanien. Gekocht haben sie eine mehlige
Textur.
In China wird die Pflanze Shan-yao genannt.
Sie ist äußerst beliebt, nicht nur wegen des guten
Geschmacks, sondern auch wegen der Wirkung: kraftspendend, belebend,
entgiftend, beruhigend. Die Pflanzen klettern, sterben jeden Winter oberirdisch
ab und treiben im Frühjahr wieder von unten aus.
In den Blattachseln bilden sich kleine Brutknöllchen, die der Vermehrung dienen.
Lebensform: winterhart, mehrjährig
Wuchshöhe: 200-250 cm
5+ Knollen
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