Rarität: Port Messias Colheita 0,75l, 20% vol. Jahrgang 2008 mit Geschenkpackung - Portwein
Produktinformationen:
Artikelnummer: 15680 Kategorie: Portwein Inhalt: 0,75l Alkoholgehalt: 20% vol. Herkunftsland: Portugal Farbstoffe: - Allergenhinweise: enthält Sulfite Hersteller: Sociedade Agrícola e Comercial dos Vinhos Messias, S.A., Av. Comendador Messias Baptista 56, 3050 Mealhada, Portugal Importeur/Inverkehrbringer: Weinstrasse Adolph GmbH, Sachsenring 38, 50677 Köln, Deutschland
Übersicht: Port Messias Colheita 2008
Herkunft: Portugal Region: Douro-Tal Rebsorte(n): Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz Jahrgang: 2008 Portweintyp: Colheita Port Serviertemperatur: 16-18 °C Inhalt: 0,75 Liter dekantieren: unbedingt empfohlen Lagerfähigkeit: sobald geöffnet am besten innerhalb eines Tages trinken Alkoholgehalt: 20 % vol.
Colheita Port:
Dieser Port wird erst nach mindestens sieben Jahren Fasslagerung abgefüllt. Dabei werden nur Trauben aus einem Jahrgang verwendet, weshalb bei Colheitas auch immer das Erntejahr auf der Flasche vermerkt ist. Neben dieser Jahresangabe findet sich in den meisten Fällen auch das Datum der Abfüllung, welches natürlich von Quinta zu Quinta unterschiedlich sein kann. Der Grund dafür ist naheliegend, je länger der Wein in der Pipe lagerte, desto mehr Inhaltsstoffe konnte er vom Fassholz aufnehmen. Nach der Abfüllung sind Colheitas trinkfertig und steigern ihre Qualität in der Flasche nicht weiter. So liegt z.b. bei Wiese & Krohn noch heute ein Fass aus dem Jahr 1863, von welchem zu ganz besonderen Anlässen, Einzelflaschen abgezogen werden.
Der Portwein
Bei Portwein oder kurz Port, handelt es sich um einen meistens roten, seltener auch weißen, Süßwein. Gemäß Portweininstitut stammt echter Portwein immer aus einem genau definierten Herkunftsgebiet im nordportugiesischen Douro-Tal. Der Name Portwein leitet sich dabei von der portugiesischen Hafenstadt Porto ab. Der Herstellungs und Reifeprozess beginnt aber im Douro-Tal. Die Herstellung von Portwein beginnt wie bei jedem anderen Wein mit dem pressen. Anschließend wird der Most zur Gärung angesetzt. Das Besondere an Port ist die sog. Fortifizierung, also das Aufspriten des gärenden Mostes mit hochprozentigem Weindestillat, wodurch der Gärprozess gestoppt wird. Im Anschluss daran verbleibt der Wein in der Regel für ein halbes Jahr im Douro-Tal, bevor er für die weitere Lagerung in die großen Portweinkeller nach Vila Nova de Gaia gebracht wird. Hier lagert jeder Portwein für mindestens zwei Jahre in riesigen Holztanks mit teilweise mehr als 20.000 Litern Fassungsvermögen, in denen er relativ wenig Luftkontakt hat und langsam reift. Im Anschluss wird der Portwein verkostet um über die Qualität und das damit verbundene weitere Vorgehen entscheiden zu können. Beim Port wird je nach Qualität und Jahrgang nach verschiedenen Verfahren ausgebaut, woraus sich unterschiedliche Reifegrade und Qualitätsstufen ergeben.
Das Weingut / Die Quinta:
Messias ist heute einer der bedeutendsten Weinproduzenten Portugals, der seit seiner Gründung 1926 die Weinkultur Portugals entscheidend mitprägen konnte. Dabei befindet sich Messias nach wie vor im Besitz von Nachkommen der Gründerfamilie. Neben Portwein produziert Messias auch noch sehr erfolgreich Bairrada, Douro, Vinho Verde und Beiras. Dazu wird seit 2001 auch noch Wein von der Halbinsel Setúbal vertrieben. Bei den ausgezeichneten Weinlagen, den kontinuierlich verbesserten Technologien auf Basis der Weinbereitung und den höchsten Qualitätsansprüchen bei Messias ist es auch nicht verwunderlich, dass Jahr für Jahr zahlreiche Auszeichnungen errungen werden. Und auch der ausländische Markt längst die herrausragende Qualität ihrer Produkte erkannt hat.