2500g Ciabatta Backmischung 


Mit unsrer Ciabatta classico Fertigbackmischung können Sie die italienische Weißbrotspezialität ganz einfach selbst in Ihrer Küche frisch zubereiten. Ciabatta ist bekannt für seine ungleichmäßige und grobe Porung und für die kräftige Kruste ohne Ausbund bekannt. Am liebsten wird Ciabatta als Bruschetta zubereitet oder zu Suppen oder Salten gegessen.  


Zubereitung:

1kg Ciabatta Backmischung mit 20ml Olivenöl, 20g Hefe und 720ml Wasser in Ihrer Küchenmaschine/Knetmaschine 10 Minuten kneten.

Die fertige Teigmasse in einer mit Olivenöl ausgestrichenen Schüssel ruhen lassen. Nach ca. 90 Minuten den Teig in die gewünschte Brot/Brötchen Größe unterteilen (60-320g) und weitere 20 Minuten ruhen lassen. 

Je nach Teiggröße ca. 20-27 Minuten bei 200°C backen. 

Fertig ist Ihr selbst gebackenes Ciabatta!

Zutaten: Weizenmehl, Hartweizengrieß, getr. Weizensauerteig, jod. Speisesalz, Traubenzucker, Magermilchpulver, Ascorbinsäure, Enzyme (Allergene: Weizenmehl, Milch)

Nährwerte pro 100g fertiges Produkt
Energie:  344kcal/1440KJ
Fett: 3,1g
davon gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate: 69,9g
davon Zucker: 0,4g
Eiweiß: 8,3g

Salz: 0,3g

Nettogewicht: 2500g

Mindestens haltbar bis Ende: ca. 10-12 Monate nach Kauf