“Era talmente buono che finivo per vantarlo sempre. Da qui prese il nome Barrosu”. La cantina nasce 20 anni fa a Mamoiada, dopo che Giovanni eredita un vecchio vigneto situato a 700 metri sopra il livello del mare, un terroir ad altissima vocazione per la coltivazione del Cannonau. Per oltre 10 anni, sperimenta e produce vino sfuso sotto la guida di due anziani viticoltori, da cui apprende segreti e conoscenza del vitigno. Nel 2004 decide finalmente di imbottigliare, 700 bottiglie di Barrosu furono le prime a uscire dalla cantina. Oggi le bottiglie di Barrosu prodotte sono circa 5000, a certificazione biologica come tutto il resto della produzione a cui si aggiunge dal 2005 la denominazione DOC. Semplicemente un grande vino, che ha stupito alle fiere enologiche sui vini biologici, tra i vertici assoluti delle manifestazioni. Un profumo intrigante: confettura di frutti di bosco, speziato, risaltano note di macchia mediterranea e mirto. Dotato di una struttura importante, un seducente incrocio tra un Amarone e un Barolo, ma caratterizzato da una grande beva, infatti, è ricco ed elegante, ma allo stesso tempo fresco, lascia un finale sapido e minerale che invoglia un secondo bicchiere.
Rosso rubino
Sentori di spezia e frutti di bosco si uniscono a note di macchia mediterranea e mirto
Fresco, elegante, pieno ma di grande bevibilità, lascia una scia sapida e minerale
Montisci
Cannonau DOC
Cannonau 100%
Sardegna
2010
16%
Bottiglia 75 cl
Vino rosso fermo, corposo e intenso, elegante e avvolgente, con intriganti sentori speziati e fruttati, affinato in botti. Vino Biologico
La cantina non usa alcun tipo di concime o fitofarmaco chimico nelle sue vigne, non si utilizzano lieviti selezionati
Vigne di 50 anni
1 anno in tonneau e 1 anno in botte grande