The Italy "In Bocca" cookbook series was published after 1976 by Il Vespro. It is a rare, cardboard bound series of 20 regional Italian cookbooks that are unlike any other, with ancient regional dishes, local artwork and woodcarvings, and even poetry and sonnets. These cookbooks are truly unique and beautiful, and  represent Italy and all it's complex beauty perfectly. 

These books were made using this type of paper, for two good reasons. To be coherently and fully in the spirit of the popular and culinary argument and to carry out and make our readers perform an ecological act: saving the trees (Amici del Pioppio: for every 1000 kg of normal paper, a poplar must be cut down; this rustic paper does not needs the cellulose of wood).

La collana di libri di cucina Italia "In Bocca" è stata pubblicata dopo il 1976 da Il Vespro. Si tratta di una rara serie rilegata in cartone (carta paglia) di 20 libri di cucina regionali italiani che sono diversi da qualsiasi altro, con antichi piatti regionali, opere d'arte locali e sculture in legno, e persino poesie e sonetti. Questi libri di cucina sono davvero unici e belli e rappresentano perfettamente l'Italia e tutta la sua complessa bellezza.

Questi libri sono stati realizzati utilizzando questo tipo di carta, per due validi motivi. Per essere coerentemente e integralmente nello spirito dell'argomento popolare e culinario e per compiere e far compiere ai nostri lettori un atto ecologico: salvare gli alberi (Amici del Pioppio: per ogni 1000 Kg di carta normale occorre abbattere un pioppo; questa carta rustica non ha bisogno della cellulosa del legno).