Südsee Tahiti Vanilleschoten - Vanilla Tahitensis (10-12cm) - Top Gourmet Qualität (5-100 Stück)
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Vanille Trilogy - Dreierlei aus der VanilleEnthält 30ml Bourbon Vanille-Extrakt. Eine Bourbon Vanilleschote. 15g feinstes Bourbon Vanillepulver.
Beschreibung
Südsee Tahiti Vanilleschoten - Vanilla Tahitensis (10-12cm) - Top Gourmet Qualität (5-100 Stück)
Vanilla Tahitensis - die Südsee Vanilleschote - stammt aus Tahiti in Französisch Polynesien. Durch den höheren Arbeitsaufwand bei der Zucht und Weiterverarbeitung eine der teuersten Vanillearten der Welt. Sie ist dicker als beispielsweise unsere Bourbon Vanilleschoten, da sie an einer Liane ausreift und dann in einem Trocknungsprozess weiter verarbeitet wird.
Tahiti-Vanilleschoten sind im Allgemeinen kürzer, praller und enthalten einen viel höheren Öl- und Wassergehalt als Bourbon-Vanilleschoten. Das Aroma ist blumig, fruchtig mit einem weichen Geschmack. Sie werden oft als nach Lakritze, Kirschen oder Wein riechend beschrieben. Feinschmecker-Konditoren lieben es, mit der Sorte Tahitian (Tahitensis) zu arbeiten, die sich perfekt für viele Anwendungen eignet. Obwohl Vanilla Tahitensis eine kürzere Größe als Vanilla planifolia hat, ist ihres Aroma viel schärfer als die der Vanille Planifolia (Bourbon Vanille).
Die Zucht und Ernte der Vanilleschoten erfolgt unter strengen und aufwändigen Kriterien. Unabhängig von der Vanilleart ist die Zucht von Vanilleschoten überwiegend Handarbeit, so wird eine gleichbleibend hohe Qualität der Vanilleschoten sichergestellt.
Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern, Farbstoffen und künstlichen Aromen. Top Qualität. Die Schoten sind frisch verpackt und eingeschweisst unter strengsten Hygienevorschriften. Für weitere optimale Lagerung nach der Öffnung der Vakuumverpackung erhalten Sie von uns einen speziellen lichtundurchlässigen Standbeutel mit Zip-Verschluss.
- Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern, Farbstoffen und künstlichen Aromen
- Top Gourmet Qualität
- Die Schoten sind frisch und aromatisch
- In einer Blisterverpackung für optimale Frische und Haltbarkeit
- Gratis für Sie inklusive lichtundurchlässigem Standbeutel mit ZIP-Verschluss
- Halal, vegan, koscher
- Eignen sich hervorragend fürs Backen und Kochen
- 100% natural
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Wissenswertes über Bourbon Vanille
Die Bourbon Vanilleschote
Schneiden Sie die Vanilleschote der Länge nach auf. Verwenden Sie hierfür ein scharfes Messer. Kratzen Sie die Vanille-Samen der Länge nach aus der Vanille-Schote. Fügen Sie die auf diesem Weg erhaltenen Vanille-Samen Ihrem Gericht hinzu und genießen Sie den einzigartigen Duft und Geschmack der echten Bourbon-Vanille. Die Vanille-Samen eignen sich hervorragend für Kuchen, Créme-Brulee, Eiscreme und jedem anderen Gebäck oder Pralinen. Die leere Vanille-Schote können Sie in ein verschlossenes Glas mit Zucker einlegen und erhalten auf diesem Weg leckeren Bourbon Vanille-Zucker. Alternativ können Sie die leere Vanilleschote auch zu jedem anderen Gericht hinzugeben, welches gekocht wird. Die Vanille-Schote gibt dann ihr hervorragendes Aroma an beispielsweise Früchte ab. Entfernen Sie die leere Vanilleschote vor dem Servieren. Die leere Vanilleschote gibt jedem Gericht einen hervorragenden Geschmack.
Das Bourbon Vanille-Extrakt
Bourbon Vanille Extrakt ist der optimale Ersatz anstelle einer Vanilleschote für jedes Rezept. Grundsätzlich gilt dabei, dass 2 Teelöffel Bourbon Vanille-Extrakt einer mittelgroßen Vanilleschote entsprechen. Das Bourbon Vanilleextrakt hat den Vorteil, dass es sofort einsetzbar ist, zum Beispiel für Eiscreme, Vanillesoße in Kuchen und Keksen etc. Das Bourbon Vanille-Extrakt schmeckt nicht nur hervorragend, es sieht auch in jedem Rezept, durch die enthaltenen Vanillesamen, gut aus.
Das Bourbon Vanillepulver
Wir empfehlen Ihnen das Vanille-Pulver in jedem Gericht anzuwenden, in dem Sie den außergewöhnlichen Geschmack und das Aroma der Bourbon Vanille haben möchten und darüber hinaus die fein gesprenkelte Optik der natürlichen Vanille. Das Vanille-Pulver löst sich auch beim Kochen nicht auf, so dass neben dem einzigartigen Aroma auch die Optik voll erhalten bleibt. Ein halber Teelöffel entspricht dabei einer mittleren Vanilleschote. Das Vanille-Pulver der Bourbon Vanille kann eine Bourbon Vanille-Schote und das Vanille-Extrakt vollständig ersetzen und hat den Vorteil das es sofort einsetzbar ist und keinerlei Vorarbeiten erforderlich sind.
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