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Dieses Vinometer (Saccharimeter) ist ein unabdingbares Instrument für die schnelle und präzise Bestimmung des Zuckergehalts im Cuvée oder der Bierwürze. Das Vinometer ist ein Aräometer, das in Grad Balling (°Blg) skaliert ist – 1°Blg entspricht etwa 10 g Zucker in 1 l Saft (Most). Das Reagenzglas, in dem die Messung durchgeführt wird, ist aus Glas gefertigt und hat einen flachen Boden. Für eine einfachere Benutzung wurden die Bereiche der empfohlenen Zuckerkonzentrationen während der einzelnen Weinbereitungsetappen mit entsprechenden Farben markiert: - vor Beginn der Gärung sollte die Zuckerkonzentration nicht 22 °Blg übersteigen – rosa Bereich – gleich nach Zugabe weiterer Zuckermengen während der Gärung sollten die vom Vinometer angezeigten Werte nicht 16°Blg überschreiten – gelber Bereich – in der Endphase der Gärung sollte sich der abgelesene Wert für trockene und halbtrockene Weine im grünen Bereich befinden. Dieses Aräometer erlaubt es auch, die Alkoholkonzentration im Wein indirekt, durch einfache Berechnungen, zu bestimmen. Nutzung: Um eine Messung durchzuführen, das in Reagenzglas eine kleine Menge Flüssigkeit ohne Teilchen und Gasbläschen hineingießen. Die Flüssigkeitsmenge sollte so groß sein, dass der im Reagenzglas platzierte Schwimmer auf der Oberfläche bleibt, ohne die Wände des Reagenzglases zu berühren. Der Wert der Zuckerkonzentration wird anhand des oberen Meniskus der Flüssigkeit abgelesen. Abmessungen des Produkts: - Vinometer: Höhe 24 cm Durchmesser 1,75 cm - Reagenzglas Höhe 24,5 cm Außendurchmesser: 2,2 cm Innendurchmesser: 2,0 cm Im Set sind enthalten: - ein Reagenzglas aus Glas – ein Schwimmer mit einer markierten Skala Messbereich: von 0 bis 24 °Blg |
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