C'est une plante potagère hivernale qui provient d'Asie, où le mot Daïkon signifie "grosse
racine". La longueur de sa racine peut effectivement atteindre 30 cm.
Très prisé dans la cuisine asiatique, ce radis a une saveur agréable.
On peut le consommer cru, en salade, ou mariné, sauté.