DESCRIZIONE
Si tratta di lievito di birra (saccharomyces cerevisiae) essiccato; diversamente da quello impiegato in panificazione, questo, è un condimento che conferisce un sapore simile al formaggio grattugiato.
Si tratta di una valida alternativa per tutti colori che non consumano latticini.
Da un punto di vista nutrizionale è una fonte ricchissima di proteine, vitamine del gruppo B (B1, B2, B6, B9, B12), fibre e ferro.
Modalità d'uso:
Si impiega per condire la pasta, le insalate, le minestre, le zuppe, le salse e il tofu.
Valori Nutrizionali Medi per 100g di Prodotto: | |
Valore Energetico (Kcal): | 298 |
Proteine (g): | 48,1 |
Carboidrati (g): | 9,1 |
Grassi (g): | 6,4 |
di cui Saturi (g): | 1,2 |
di cui Monoinsaturi (g): | 5,2 |
di cui Polinsaturi (g): | 0,1 |
Colesterolo (g): | 0,0 |
Fibre (g): | 27,1 |
Sodio (mg): | 104 |
Ingredienti. Saccharomyces-cerevisiae (lievito di birra essiccato)