Le rhum Don Papa Masskara est un rhum haut de gamme de l’île de Negros Occidental (Philippines), infusé au miel.

Il s’inspire d’un célèbre festival philippin appelé Masskara. Masskara est organisé chaque année en octobre, et pendant le festival, les gens portent des masques colorés.

Après distillation, le rhum est aromatisé avec du calamansi, du miel et du siling labuyo.
Le calamansi ajoute des notes d’agrumes, le miel apporte une douceur subtile et le siling labuyo (poivre philippin) donne une belle chaleur épicée.