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1000 SEMI DI RUCOLA SELVATICA A FOGLIA FRASTAGLIATA
Descrizione: Pianta erbacea della famiglia delle crucifere, rustica, perenne, cresce anche spontanea nei prati incolti. Pianta di media taglia con abbondanti foglie, carnose allungate, molto frastagliate, disposte a rosetta, colore verde lucente, molto profumate e piccanti. Formano un fusto eretto e ramificato.
Nome scientifico: Eruca sativa, Diplotaxis erucoides
Famiglia: Crucifere o Brassicacee
Come sono fatte: la rucola selvatica (Diplotaxis erucoides) è una perenne dalle foglie piccole e dal sapore intenso, quella coltivata (Eruca sativa) è un’annuale dalle foglie grandi ma con aroma meno accentuato. Entrambe presentano foglie allungate e lobate, lievemente carnose in Eruca e, dalla base, innalzano gli steli fiorali che portano infiorescenze di piccoli fiori bianchi, a cui seguono frutti a siliqua, ricchi di semi minuscoli.
Dove si coltivano: l’Eruca in tutta Italia indifferentemente in vaso o in piena terra; la Diplotaxis in piena terra fino alla Val Padana, in vaso sulle Alpi e l’alto Appennino.
Come si coltivano: in vaso di plastica con diametro minimo 18 cm per una singola pianta. Il terriccio deve essere leggero, sciolto e molto sabbioso per Eruca, solo leggermente sabbioso per Diplotaxis, sempre ben drenato. Richiede il pieno sole o al massimo la mezz’ombra. In vaso bisogna annaffiare con regolarità e abbondanza per tutta l’estate, con moderazione in piena terra. Entrambe si riproducono da seme, ma Diplotaxis si autorisemina con tale facilità da divenire infestante. Diplotaxis nelle zone più fredde va ricoverata in cantina in inverno. Non ha nemici particolari.
Come si usano in cucina: le foglie fresche danno un gusto speciale a insalate, salse, tramezzini, pizze, frittate, formaggi molli, pasta fredda, carpacci di carne o di pesce, funghi. Quelle di Diplotaxis vanno aggiunte con maggior parsimonia. La cottura e la conservazione annullano l’aroma.
Altri usi: qualche foglia fresca masticata lentamente funge da aperitivo stimolante dell’appetito.
Curiosità: conosciuta fin dai tempi antichi, la Diplotaxis era considerata afrodisiaca dagli antichi Romani che ne consumavano anche i semi. Nel Medioevo era più apprezzata per le virtù medicinali che per l’uso alimentare.
CARATTERISTICHE DEI SEMI:
TUTTI I NOSTRI SEMI SONO CONFEZIONATI IN BUSTINE DI PLASTICA TRASPARENTI RICHIUDIBILI, CON ETICHETTA
CHE NE INDICA LA VARIETA’.
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Descrizione dei servizi di spedizione
POSTA 4 ( SCONSIGLIATA)
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posta 1 (consigliata)
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