Manuskript / Privates Backbuch / 83 Seiten /
Unikat / Konditor / Handschrift / kuchen / Backen / Torte / Kuchen / Gebäck /
Zuckerbäcker / Konditorei / Kekse / Pudding / Waffeln / Bäckerei / Konditorei - angeboten wird ein großformatiges (22 x 18 cm) und in Halbleder gebundenes handschriftliches
Backbuch aus der Zeit um 1850. Es handelt sich
um 83 eng beschriebene Seiten mit Rezepten für
Gebäck, Torten, Aufläufe, Kuchen und Süßigkeiten aller Art – eine wahre
Fundgrube an alten Rezepten. Die
ersten 27 Seiten sind oben am Rand (ohne Lücke) von 1 bis
27 paginiert, danach endet die Paginierung. Leider gibt es keinerlei
Hinweise auf die Provenienz der Handschrift.
Die Einträge auf den letzten vier Seiten stammen aus
etwas jüngerer Zeit.
ZUSTAND:
Außen wie innen stark strapaziertes, insgesamt aber noch annehmbares Exemplar. Der
deutlich beriebene und bestoßene Einband ist am Rücken defekt mit Fehlstellen. Das
Innenleben auf gutem und festem Papier ist an den Rändern oft etwas fleckig fingerspurig
(ein Gebrauchsbuch eben). Zwei Seiten liegen los bei. Aus dem hinteren Teil des
Buches scheinen Lagen mit leeren Seiten entnommen worden zu sein. Unikates Sammlerstück.