San Marzano Tomaten 400 g, ATG 260 g ganz u. geschält - il pomodoro più buono

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Ganze, geschälte San Marzano-Tomaten aus Kampanien in der Dose mit Aufreißlasche.

Bei der Tomatensorte San Marzano handelt es sich um eine noch in den 1970er Jahren vom Aussterben bedrohte Sorte. Dank Slow Food wird sie wieder in Kampanien, am Fuße des Vesuvs angebaut. San Marzano-Tomaten sind wegen ihrer Beschaffenheit für die industrielle Verarbeitung ungeeignet und müssen deshalb bis heute aufwendig handgeerntet und geschält werden.

Unverwechselbar aromatisch, mit einem intensiven, sonnigen Tomatenaroma, das schon fast in Vergessenheit geraten war. Die sonnengereiften Tomaten werden vollreif von Hand geerntet und geschält. Anschließend werden sie im "Bagno Maria" genannten Wasserbad schonend eingekocht.

Zutaten: Tomaten 260 g (65 %), 140 g Tomatensaft

Erzeuger: Solania | 84087 Sarno | Italien
Hergestellt für: Antonio Viani Importe | 37079 Göttingen

Nährwerte pro 100 g/ml:
Brennwert: 92 kJ/22 kcal | Fett: 0,2 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0 g | Kohlenhydrate: 3,3 g, davon: Zucker 3,3 g | Eiweiß: 1,3 g | Salz: 0,1 g