Dalla quarta di copertina:
Nous les dégustons, mais les connaissons-nous ? Ici, les amateurs pourront les admirer en images, mais aussi mieux les comprendre, grâce au texte. Chaque fruit a son histoire, toujours pittoresque, souvent étrange. L'histoire des fruits remonte très haut dans le passé, jusqu'à l'origine de l'homme; elle joue un rôle important, mais oublié, dans l'histoire des civilisations. Ce livre résulte d'une rencontre entre les admirables imagiers que furent les peintres naturalistes de jadis et un auteur contemporain, celui de La magie des plantes et de la Mythologie des arbres. Grâce à eux, notre plaisir en sera multiplié.