MARCA: PALAZZETTI IN GIARDINO
MODELLO: FORNO EASY MEDIUM
FORNO A LEGNA PER PIZZA
MATERIALE CEMENTO REFRATTARIO
USO INTERNO ED ESTERNO
DA VERNICIARE O DA RIVESTIRE
DIMENSIONI: 97x81 H49 CM
PESO: 270 KG
NOTA BENE: IL COLORE DELLE IMMAGINI SONO A SCOPO ILLUSTRATIVO,
IN QUANTO FOTOGRAFICHE E NELLA REALTÀ QUINDI PUÒ CAMBIARE LEGGERMENTE.
DESCRIZIONE:
- Numero di pizze cotte contemporaneamente nel forno: 4.
- Forno a legna in refrattario componibile.
- Elementi componibili in calcestruzzo refrattario a doppia parete.
- Struttura a doppia parete, non necessita di coibentazione.
- Uscita fumi posteriore.
- Piano di cottura forno idoneo al contatto con gli alimenti conforme al regolamento (CE) n.1935/2004.
- Portina forno in acciaio inox con pratico termometro e maniglia antiscottatura di serie.
- Valvola di registro fumi.
- Dimensioni interne 77x65 cm.
- Dimensioni esterne: 97x81 H49 cm.
- Peso: 270 kg.
DETTAGLIO:
VALVOLA REGISTRO FUMI
Attivata con l'apposito comando, regola il tiraggio del forno, ottimizzandone la resa.
FORNO IN REFRATTARIO:
Trattiene il calore a lungo, consentendo una cottura omogenea anche a fiamma spenta.
Il forno è realizzato con impasti refrattari e piano cottura,
conforme alla normativa vigente relativa al contatto con gli alimenti (CE 1935/2004).
FORNO A COTTURA DIRETTA:
Questo forno a legna è il tradizionale forno in refrattario,
in cui camera di combustione e camera di cottura coincidono.
La caratteristica principale è la capacità di accumulare il calore della combustione
e poi cederlo uniformemente alle pietanze per molte ore, anche dopo che la fiamma si è spenta.
Il forno è realizzato con impasti liquidi refrattari,
con piano cottura conforme alla normativa vigente relativa al contatto con gli alimenti (CE 1935/2004).
La cottura con il fuoco di legna dà risultati insuperabili,
in termini di perfetta cottura delle pietanze e fragranza dei cibi,
inoltre permette infinite preparazioni dalla tradizionale pizza, al pane agli arrosti alle verdure.
INSTALLAZIONE
POSIZIONAMENTO
L’apparecchiatura può essere installata all’esterno oppure in locali interni.
In caso di posizionamenti all’esterno è importante che non venga ostruita in nessun modo,
l’apertura del raccordo fumi.
Il suolo davanti all’apertura dell’apparecchiatura, deve essere in materiale non combustibile e non
sensibile al calore; in caso contrario, va prevista una idonea protezione in materiale isolante e non combustibile
(per esempio una piastra in metallo dello spessore di 2-3 mm,
che sporga almeno 70 cm anteriormente all’apparecchiatura).
Rispettare sempre le distanze di sicurezza da materiali combustibili: ossia, minimo 70 cm.
In caso di installazioni interne è necessario prevedere una canna fumaria:
essa deve essere in regola con le normative vigenti nel Paese di utilizzo.
Se l’apparecchiatura è incassata all’interno di una struttura muraria, essa deve:
- Essere in grado di sopportare alte temperature;
- Essere NON combustibile;
- Essere adatta a contenere le dimensioni ed il peso dell’apparecchiatura con la coibentazione esterna;
- Essere in grado di smaltire i fumi della combustione attraverso una canna fumaria.
Tutta la struttura muraria, soprattutto se esposta ad agenti atmosferici, deve essere sigillata nelle giunzioni
per scongiurare danni dovuti ad infiltrazioni d’acqua e dilatazioni termiche.
CANNA FUMARIA (NON FORNITO IN DOTAZIONE)
In caso di installazioni interne è necessario prevedere una canna fumaria: essa deve essere in regola con le
normative vigenti nel Paese di utilizzo.
AFFINCHÈ L’APPARECCHIATURA FUNZIONI IN MODO OTTIMALE E SICURO,
LA CANNA FUMARIA AL QUALE ESSO È COLLEGATO DEVE ESSERE:
1) A norma.
2) In perfetto ed efficiente stato di manutenzione.
3) Perfettamente pulita e libera da qualsiasi ostruzione o strozzatura
(in condizioni di normale funzionamento, la pulizia deve essere effettuata almeno una volta all’anno,
per scongiurare il pericolo di incendio degli incombusti depositati sulle sue pareti interne).
4) Dedicata ad una sola apparecchiatura:
- Per evitare ritorni di fumi, eventuali ostacoli come alberi, fabbricati, ecc...
dovranno essere ad almeno 8 metri dall’uscita della canna fumaria.
- Le dimensioni della canna fumaria, dovranno essere conformi a quanto riportato nella scheda tecnica.
È consigliabile l’uso di canne fumarie coibentate in refrattario o in acciaio inox di sezione circolare,
con pareti interne a superficie liscia.
La sezione della canna fumaria dovrà mantenersi costante per tutta la sua altezza.
Si consiglia un’altezza minima di 3 - 3,5 metri in funzione del diametro (vedere caratteristiche tecniche).
È opportuno prevedere, sotto l’imbocco del canale da fumo
una camera di raccolta per materiali solidi ed eventuali condense.
Le caratteristiche della canna fumaria, devono essere conformi a quanto prescritto dalle norme UNI
9615, 9731 e UNI 10683.
Canne fumarie FATISCENTI, costruite con materiale non idoneo
(brocemento, acciaio zincato, ecc... con superficie interna ruvida e porosa),
sono fuorilegge e pregiudicano il buon funzionamento del forno.
- Un perfetto tiraggio, (consigliati 12 pa), è dato soprattutto da una canna fumaria libera da ostacoli,
quali strozzature, percorsi orizzontali, spigoli;
eventuali spostamenti di asse, dovranno avere un percorso inclinato con angolazione massima di 45°,
rispetto alla verticale, meglio ancora se di soli 30°.
- Detti spostamenti vanno effettuati preferibilmente in prossimità del comignolo.
- II raccordo fumi tra forno e canna fumaria dovrà avere la stessa sezione dell’ uscita fumi del forno.
Sezione canna fumaria:
20x20 cm o Diametro Ø 20 cm = Altezza 3 metri e oltre
25x25 cm o Diametro Ø 25 cm = Altezza 3,5 metri e oltre
COMIGNOLI (NON FORNITO IN DOTAZIONE)
- II comignolo deve essere del tipo ANTIVENTO con sezione interna equivalente a quella della canna fumaria
e sezione di passaggio dei fumi in uscita, almeno DOPPIA di quella interna della canna fumaria.
- Per evitare inconvenienti nel tiraggio, ogni apparecchiatura, dovrà avere una propria canna fumaria, indipendente.
Nel caso di presenza di più canne fumarie sul tetto è opportuno che le altre si trovino ad almeno 2 metri di distanza
e che il comignolo dell’apparecchiatura SOVRASTI gli altri di almeno 40 cm.
- Se i comignoli risultano accostati, prevedere dei setti divisori.
INSTALLAZIONE FORNO
Se il forno è incassato in una struttura muraria, soprattutto se esposta ad agenti atmosferici, essa deve
essere sigillata nelle giunzioni per scongiurare danni dovuti ad infiltrazioni d’acqua e dilatazioni termiche.
Attendere almeno 4 giorni prima di utilizzare il forno per permettere la perfetta asciugatura delle stuccature.
PREPARAZIONE BASE DI APPOGGIO PER FORNO EASY (NON FORNITA IN DOTAZIONE)
1) Preparare un piano per l’ appoggio del forno:
Il piano dovrà:
avere la struttura portante in cemento, mattoni o altro materiale resistente e non combustibile;
- resistere alle alte temperature;
- resistere alle rigide temperature invernali;
- avere dimensioni e portata adeguata (consultare la scheda tecnica specifica del proprio forno);
- essere stabile e perfettamente a livello.
2) Preparare il piano di appoggio in cemento o altro materiale di dimensioni adeguate
(vedi scheda tecnica specifica) assicurandosi che sia stabile e a livello.
Nell’area in cui sarà appoggiato il forno,
si consiglia vivamente di distendere uno strato di materiale isolante
(materassino in fibra ceramica, lana di roccia, spessore di 2-3 cm) per ottenere un’ottima coibentazione.
MONTAGGIO FORNO
Montare il forno seguendo le istruzioni specifiche per l’apparecchiatura in proprio possesso.
COIBENTAZIONE ESTERNA PER FORNO EASY (NON FORNITA IN DOTAZIONE)
Coibentare esternamente il forno utilizzando un materassino isolante, lana di roccia,
fibra ceramica con spessore minimo di 2/3 cm;
prevedere un rivestimento esterno di almeno 10 cm da tutti i lati del forno,
da riempire con materiale isolante (per esempio: vermiculite / argilla espansa).
OPTIONALS CON SOVRAPPREZZO:
KIT RACCORDI FUMI
PORTINA IN GHISA PER FORNI 55X36 CM
COLLANTE EASY-FIX
VASO VERNICE DA 5 KG
VASO VERNICE DA 10 KG
AVVERTENZE:
NB: Ai fini della sostituzione della merce in caso di danneggiamento, al momento della consegna,
occorre verificare SEMPRE, assieme al corriere, che il collo ricevuto non presenti: graffi, danneggiamenti,
ammaccature, schiacciature, bucature, aperture, imballo danneggiato e che scuotendo il collo,
non si sentano rumori di pezzi rotti all'interno. Nel caso in cui, al momento della consegna, il collo risulti graffiato,
danneggiato, ammaccato, schiacciato, bucato, aperto,
con l'imballo danneggiato oppure che scuotendo il collo si sentano rumori di pezzi rotti all'interno,
è necessario SCRIVERE sulla ricevuta la seguente frase:
- COLLO GRAFFIATO, SI ACCETTA CON RISERVA DI CONTROLLO
- COLLO DANNEGGIATO, SI ACCETTA CON RISERVA DI CONTROLLO
- COLLO AMMACCATO, SI ACCETTA CON RISERVA DI CONTROLLO
COLLO SCHIACCIATO, SI ACCETTA CON RISERVA DI CONTROLLO
- COLLO BUCATO, SI ACCETTA CON RISERVA DI CONTROLLO
- COLLO APERTO, SI ACCETTA CON RISERVA DI CONTROLLO
- COLLO TOLTO DALLA PEDANA, SI ACCETA CON RISERVA DI CONTROLLO
- IMBALLO DANNEGGIATO, SI ACCETTA CON RISERVA DI CONTROLLO
- SCUOTENDO IL COLLO, SI SENTE IL RUMORE DI PEZZI ROTTI ALL'INTERNO DEL COLLO,
SI ACCETTA CON RISERVA DI CONTROLLO
N.B.: L'assicurazione prevede la sostituzione della merce,
solamente se viene scritta una qualsiasi anomalia sulla bolla del corriere.
Se verrà scritta soltanto la frase generica "SI ACCETTA CON RISERVA DI CONTROLLO",
senza aver specificato il motivo della riserva e quindi senza aver segnato alcuna anomalia,
affianco alla scritta "SI ACCETTA CON RISERVA DI CONTROLLO",
l'assicurazione non prevederà alcuna sostituzione della merce.
La nostra azienda inoltre si impegna a preparare la merce,
in modo da evitarne la rottura (specialmente nel caso di merce fragile come box doccia, vetro etc...)
e si riserva di effettuarne la spedizione con corrieri adeguati, in base al prodotto acquistato.
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Il prodotto è nuovo ed imballato, proveniente dall'azienda di produzione.
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