Der MinoSharp 550-BR ist ein Universalschleifer, der sich für alle beidseitig geschliffenen Messer eignet. Auch europäische Klingen mit einem breiten Messerrücken können mit dem Handschleifer spielend leicht nachgeschärft werden.

MinoSharp - die Alternative zum Wasserschleifstein
Vorteile der MinoSharp Wasserschleifer:
- sehr schnell
- sehr sicher
- sehr einfach
- sehr langlebig

So schleifen Sie Ihre Messer mit dem MinoSharp Handschärfer

1. Befüllen sie den Schleifer während des Schleifvorgangs mit Wasser. Das Wasser hält die Keramikschleifrollen feucht und schützt die Messerklinge vor Überhitzung. Nach der Benutzung sollte der Schleifer immer ohne Abdeckung mit klarem Wasser abgespült werden.
   
   
2. Um die dauerhafte Qualität des Schleifers zu gewährleisten, halten sie ihn am Griff fest.
   
   
3. Halten sie das Messer mit dem Zeigefinger auf dem Rücken des Messers und platzieren sie die Klinge vertikal auf der weißen Schleifrolle. Bewegen sie die Klinge mit leichtem Druck 15 bis 20 mal vor und zurück. Es ist kein starker Druck notwendig.
   
   
4. Als nächstes platzieren sie die Klinge vertikal auf der braunen Schleifrolle und bewegen sie das Messer mit leichtem Druck 15 bis 20 mal vor und zurück. Es ist sehr wichtig, nicht zu viel Druck zu verwenden, andernfalls können die Schleifräder beschädigt werden.
   
   
5. Spülen sie das Messer nach dem Schleifvorgang unter heißem Wasser ab und trocknen sie es mit einem trockenen Tuch, bevor sie das Messer benutzen. Der MinoSharp 550-BR besteht aus drei Schleifrollen: Die blaue Rolle ist grob, die braune Rolle ist mittel und die gelbe Rolle ist fein und komplettiert den Schliff. Dadurch, dass die Schlitze nicht mit den Rollen parallel sind, entsteht automatisch der richtige Winkel für den perfekten Schliff der Klinge.
   
   
6. Die Anzahl der Bewegungen über die Rollen hängt vom Zustand des Messers ab, aber wir empfehlen:
   a) für Global Messer 15 - 20 Züge pro Schleifrad.
   b) für Messer anderer Marken probieren sie zuerst 20 Züge pro Schleifrad. Ist das Ergebnis nicht scharf genug, wiederholen sie den Vorgang nochmals.

Vor tausenden Jahren entwickelten japanische Messerschmiede die hohe Kunst des Schwert-Schmiedens, um die Samurais mit harten, scharfen Klingen zu versorgen. Auch heute noch stellen japanische Handwerker Schneidewerkzeuge von höchster Qualität auf diese Weise her. Dieser Tradition verpflichtet kreierte der japanische Designer Komin Yamada die ersten GLOBAL Messer. Yamada entwickelte eine vom Design und Funktionalität her einzigartige und revolutionäre Messerserie aus bestmöglichen Materialien die sowohl den Ansprüchen von professionellen, aber auch von Hobbyköchen gerecht wird.

GLOBAL - so handlich wie ein Kochmesser und so scharf wie ein Samuraischwert!

Die Klinge eines GLOBAL Messers wird aus bestem, rostfreiem Cromova 18 Stahl hergestellt und "ice" gehärtet auf eine Härte von 56-58 Rockwell. Um die langanhaltende Schärfe zu gewährleisten, sollten Sie Ihre Global Messer hin und wieder schärfen. Bestens eignet sich dazu das Schleifzubehör aus dem Hause Global. Mit den Schleifstäben, den Minosharp Schleifsteinen und den Handschleifern bleiben Ihre Messer rasierklingenscharf.