Die Messer der KAI Seki Magoroku Composite Serie sind aus zwei unterschiedlichen Stahlsorten geschmiedet. Sie werden mit einer Kupferlötung verbunden, wobei eine zarte Kupferlinie auf der Klinge sichtbar bleibt. So entsteht nicht nur ein spannender Kontrast, die Klinge erlangt auch eine besonders hohe Festigkeit und Präzision. Ergänzt wird dieses besondere Design mit einem Griff aus hellem Pakka-Holz, der eine schlank zulaufende Form aufweist und dadurch sehr leicht ist. Nicht nur Köchen gefällt diese Detailliebe: 2013 wurde die Composite Messerserie von Kai mit dem "reddot design award" ausgezeichnet.
KAI - japanische Kochmesser besonderer Qualität und Herkunft
Das 1908 in Seki gegründete Unternehmen KAI entwickelt in über 100-jähriger Tradition Schneidwaren und verwandte Produkte mit exzellenter Funktionalität, Schärfe und Langlebigkeit. Die Produktpalette umfasst heute über 10.000 Artikel. Auf dem europäischen Markt ist die Firma KAI seit 1980 tätig und hat sich mit den verschiedensten Produktschwerpunkten erfolgreich etabliert. KAI Messer basieren auf einer jahrhunderte alten Kultur und Tradition japanischer Samurai Schwertschmiedekunst.
- MesserformKochmesser
- Schliffbeidseitig
- Griffformsymmetrisch
- Klingenhöhe4,5 cm
- Grifflänge12 cm
- Klingenlänge20 cm
- Herstellungsweisegeschmiedet
- Klingendicke2 mm
- Gewicht177 g
- Klingenhärte61 HRC
- Gesamtlänge32,5 cm
- SerieKAI Seki Magoroku Composite
- KlingenstahlVG-MAX/SUS42012
- Griffmaterialhelles Pakka-Holz