Die Passedat Steakmesser von Forge de Laguiole wurden für Gérald Passédat, einen Koch mit 3 Michelinsternen und einem Restaurant in Marseille namens "Le Petit Nice", von Christian Ghion entworfen. Ghion gründete nach seinem Jurastudium im Jahr 1987 eine Agentur mit dem Architekten Patrick Nadeau, mit dem er den Grand Prix de la Création de la VIlle de Paris gewann. Rund zehn Jahre später gründete er sein eigenes Studio und widmete sich der Innenarchitektur und Event-Organisation. Zu seinem Design gehört u.a. das moderne Boudoir im Chantal Thomass Shop, die Pierre Gagnaire Restaurants in Paris und Tokyo sowie die Glasvasen-Kollection von Salviati. 2006 wurde er als "Chevailer des Arts et des Lettres" ausgezeichnet. 2008 entwarf er sein erstes Taschenmesser für Forge de Laguiole - eine raffinierte und maskuline Kreation.
Das Tafelmesser hat eine glänzende Klinge aus T12 Stahl und wird mit einem Griff aus edlem Eschenholz kombiniert. Es wird in einer stabilen schwarzen Pappverpackung und mit einem passenden Prymo.de® Klingenschutz geliefert.
Das Steakmesser T PAS FRD ist sowohl einzeln als auch im 2er Set mit schwarzem Geschenkkarton erhältlich.
Die Forge de Laguiole Messer werden im kleinen südfranzösischen Dorf Laguiole aufwendig per Hand gefertigt. Dort entstand auch das erste Laguiole - ein Klappmesser - im Jahr 1820. Wenige Jahre später wurde es (vermutlich) von Pierre Jean Calmels bis zu seiner heutigen Form weiter entwickelt und erhielt eine dekorative Biene. Heutzutage gleicht die Messerfertigung eher einer Silberschmiede. Per Hand werden die Messer wie Juwele skulpiert, poliert, gehärtet, vernietet und aufwendig ziseliert. Die Messer der Manufaktur Forge de Laguiole genießen zu Recht einen hervorragenden Ruf aufgrund ihrer hohen Qualität und traditionsreichen Herstellen und werden ausschließlich in dem südfranzösischen Dorf Laguiole gefertigt.
- MesserformSteakmesser
- Klingenlänge11 cm
- Klingendicke1,9 mm
- Klingenhöhe1,9 cm
- Gewicht64 g
- Herstellungsweisegeschmiedet
- KlingenstahlT12 Stahl
- Schliffbeidseitig
- GriffmaterialEschenholz
- Griffformsymmetrisch
- Grifflänge12,5 cm
- Gesamtlänge23,5 cm
- Rostfreija
- Oberflächeglänzend
- SerieForge de Laguiole Ghion Passedat
