Le Gruyère AOP 6-9 Monate gereift mild 1kg frisch vom Stück geschnitten

Vollendete Schweizer Käsekunst

Le Gruyère AOP stammt aus der gleichnamigen Region in der französischsprachigen Westschweiz. Dieser Rohmilch-Hartkäse mit AOP-Gütesiegel wird seit fast 1000 Jahren nach einer unveränderten Rezeptur von Hand in kleinen Dorfkäsereien gefertigt und liebevoll gepflegt. Jeder Laib erhält mindestens 6-9 Monate Zeit zur Reifung. Erst dann hat sich sein typisch fruchtig-kräftiger Geschmack entwickelt, der ihn zum perfekten Fondue-Käse macht, aber natürlich auch in der kalten und warmen Küche reinsten Genuss garantiert.

Le Gruyère AOP ist garantiert frei von Konservierungs- und Zusatzstoffen, frei von Laktose (unter 0,1 g / 100 g) sowie frei von Geschmacksverstärkern.


Le Gruyère AOP réserve
Ursprungsgebiet
Region Gruyère, Westschweiz
Käsegruppe
Hartkäse, hergestellt aus Schweizer Rohmilch von Kühen, die ohne Silage gefüttert werden
Geschmack
fruchtig-kräftig, würzig
Reifedauer
mindestens 6-9 Monate
Laktosefrei
Ja (Laktosegehalt unter 0,1g / 100 g)
Glutenfrei
Ja
Rinde verzehrbar
Nein
Fettgehalt
mind. 48 % i. Tr.
mind. 32 % absolut
Nährwerte
im Ø pro 100 g
Eiweiß: 27 g
Kalzium: 800-1100 mg
Kalorien: 398 kcal
Joules: 1645 kJ



Produktinformationen (LMIV):
Zutaten/InhaltsstoffeKuh Rohmilch, tierisches Lab, Speisesalz (jodfrei-fluorfrei), Milchsäurebakterien
AllergeneEnthält: Milch
WarnhinweiseEnthaltene Allergene Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse (einschließlich Laktose): Rohmilch Kuhmilch
Netto-Gewichtsiehe Angebot
VerwendungsbedingungenHaltbarkeit nach Anbruch 3 Wochen
GebrauchshinweiseVerkehrsbezeichnung: Schweizer Hartkäse mit Rohmilch hergestellt Mindestens 48% Fett i. Tr. Reifung: 6-9 Monate. Dieser Gruyère wird unter natürlichen Bedingungen bei idealen Temperaturen und optimaler Luftfeuchtigkeit in der Höhle gelagert. Die Laibe werden in diesem einzigartigen Klima gepflegt und gelagert bis der unvergleichliche Geschmack voll ausgebildet ist und die Rinde eine natürliche dunkle Patina aufweist. Lactosefrei.
UnternehmenskontaktCARL FR. SCHEER - 77731 Willstätt
UrsprungslandSchweiz
HerkunftsortSchweiz
Ursprungsland der primären Zutat(en)Schweiz
Herkunftsort der primären Zutat(en)Schweiz
MarkeLe Gruyère Greyerzer Käse
LandeskücheSchweiz
BesonderheitOhne Konservierungsstoffe, Lactosefrei
Hersteller/ProduzentLe Gruyère

Portionsgröße1000 Gramm
Energie (kJ)1656 kJ
Energie (kcal)395.784 kcal
Fett32.1 Gramm
davon:
- Gesättigte Fettsäuren19.4 Gramm
Kohlenhydrate0.5 Gramm
davon:
- Zucker0 Gramm
Eiweiß26.9 Gramm
Salz1.5 Gramm




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