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Allgemeines:
Das zart gelbe Kichererbsenmehl ist nussig süßlich im Geschmack und eignet sich sowohl für süße als auch herzhafte Speisen. Ob zum Kochen oder Backen - Kichererbsenmehl ist eine wertvolle Ergänzung und leckere Alternative zu herkömmlichem Mehl.

Verwendung:
zur Herstellung von Falafel und Hummus, für Pfannkuchen, Frikadellen, Dips und für Süßspeisen, auch geeignet zum Andicken von Saucen und Suppen

Zutaten:
Kichererbsen* geröstet

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau


Allergiehinweise:
nicht enthalten: Eier, Fisch, Krebstier, Milch, Sellerie, Senf, Weichtier, Cashewnuss, Dinkel, Gerste, Glutamat, Hafer, Haselnuss, Hefe, Huhn, Kakao, Kamut, Koriander, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Macadamianuss, Mandeln, Milcheiweiß, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Queenslandnuss, Rind, Schwein, Walnuss, Zimt
Spuren möglich: Erdnuss, Gluten, Lupine, Schalenfrüchte, Sesam, Soja, Gemüse / Hülsenfrüchte, Mais, Roggen, Weizen
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1508 kJ / 358 kcal
Fett: 6,40 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,92 g
Kohlenhydrate: 46,9 g
davon Zucker: 2,4 g
Ballaststoffe: 15,0 g
Eiweiß: 20,80 g
Salz: 0,088 g
 
Inverkehrbringer:
Rapunzel Naturkost GmbH, Rapunzelstraße 1, D-87764 Legau

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