Estragon

Info:
Mehrjährig. Frisch oder getrocknet werden die würzig-frischen Blätter zu herzhaften Suppen, Saucen und Salaten genommen. Auch zu Pilzgerichten und Fleisch sind diese sehr lecker. Wuchshöhe ca. 40 cm.

Pflege:
Die Aussaat der Samen erfolgt dünn und flach direkt ins Freiland, gut feucht halten. Bei sehr kaltem Frühjahr mit Folie oder Vlies abdecken. Keimlinge auf 40 x 40 cm Abstand verpflanzen.

Tipp:
In rauen Lagen sollte Estragon im Winter mit Reisig abgedeckt werden.

Aussaat:

April – Mai

ins Freiland

Keimung:

15 – 20 Tage

bei 16 – 18 °C

Bodentemperatur

Ernte:

Juni – August