Samen Von Kohl Golden Acre, Pe Tsai, Kohl San Michele, Spigariello

Das Kohl Es ist ein Gemüse der Familie der Kreuzblütler, Gattung Messing, von großem Nutzen für die Gesundheit, sehr günstig und in vielen Sorten an den Ständen eines lokalen Marktes wie in großen Supermärkten leicht zu finden: Blumenkohl, Toskanischer Kohl, römisch, Chinesisch, rot, Kapuze, Wirsing, Grünkohl, Brokkoli Kohl, Rosenkohl. Diese Gemüse  in all seinen Formen ist es ein vielseitiges Essen und fordert uns heraus, es auf vielfältige Weise auf den Tisch zu bringen. Ich bin Wintergemüse, mit einigen Ausnahmen, und für die meisten Kohlarten sowie für Brokkoli gilt die Regel, auf den ersten Frost zu warten, danach gibt es die besten Exemplare. 

Wohltuende und ernährungsphysiologische Eigenschaften

Das Kohl Sie galt den Griechen als heilig und war den Römern als Heilpflanze zur Heilung verschiedenster Krankheiten bekannt. Sie aßen es auch roh vor Banketten, um dem Körper zu helfen, Alkohol besser aufzunehmen.

Alle Kohlsorten haben heilsame Tugenden aufgrund des hohen Gehalts an Fasern Und Mineralien, erhebliche Mengen an Vitamine und versuche entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften, die dank ihrer Anwesenheit die Zellalterung verlangsamen Fettsäuren Omega-3 und Omega-6; Jüngste Studien haben bewiesen, dass dieses Gemüse dank seiner Anwesenheit einige Krebsarten verhindern kann Flavone, Glucoside Und Sulforaphane. 

Kohl besteht hauptsächlich aus mehr als 90 % Wasser, einer sehr wenig fettes ist ein geringer Zuckergehalt (Dextrose und Fructose, Spuren von Saccharose) deswegen, Sie gelten als kalorienarme Lebensmittel (25-30 kcal in 100 g essbarer Portion) perfekt für diejenigen, die eine Schlankheitsdiät einhalten. An 100 g Produkt, im Durchschnitt ca 2 % sind Proteine und über 2,5 g Ballaststoffe das Sie helfen dem Magen-Darm-Trakt und habe ein hohe Sättigungskraft.

DAS Mineralien in größeren Mengen vorhanden (Kalium, Phosphor sowie Schwefel, Selen, Calcium, Magnesium, Natrium) helfen, die Mineralstoffreserven des Körpers wieder aufzufüllen. Alle Kohlarten (besonders wenn sie frisch sind) haben ein wichtiges la Vorhandensein von Vitamin C (etwa 60-80 mg pro 100 Gramm, gegenüber den 45 der Orange) aber auch reich an B-Vitamine, unter denen B1, B2, B3, B5 und B6, Folsäure (B9) und die Vitamine E und K; Ich bin daher ausgezeichnet Anti-Erkältungsgemüse Und ein Essen für Schwangere empfohlen auch für das Vorhandensein von beta Carotin, Vorstufe von Vitamin A, in ausreichender Menge, damit das Kind besser wachsen und sich entwickeln kann.