Libro Celiachia. Tutto Ciò Che È Utile Sapere - Alex Gazzola

Finalmente un manuale in cui trovare tutto ciò che i celiaci e i loro familiari devono sapere: cos?è la malattia, come si manifesta, qual è il percorso diagnostico per riconoscerla distinguendola tra le tante patologie connesse all?alimentazione, come comportarsi in tutti gli ambiti della vita, da una cena di lavoro alla merenda a scuola, dall?organizzazione di una cucina gluten-free a quella di un viaggio all?estero.

Molto spazio è dedicato agli acquisti alimentari, in cui la lettura corretta e attenta delle etichette diventa uno degli strumenti più importanti che il celiaco ha per difendersi dal glutine e dalla contaminazione incrociata.

Completa il testo una ricca appendice di indirizzi utili, su cui reperire informazioni, ricette, luoghi di ristorazione e nuovi prodotti GF.