Gewürzmischung Hol di fuchtig

Nunmehr Hippokrates erwähnte die Heilwirkung von Gewürzen in seinen Lehrbüchern. Die schon in Vergessenheit geratenen Heilkräfte bestimmter Kräuter und Gewürze rücken heute abermals mehr in den Fokus. So empfiehlt beispielsweise die Naturheilkunde die spezifische Einnahme von Gewürzen zum Ausbau herkömmlicher Therapien.

Cumin, Koriander & Muskatnuss – köstlich orientalisch

Die Dreifaltigkeit der Gewürzmischung: Die zu gleichen Teilen zusammengestellte, exklusive Gewürzmischung bringt ein außergewöhnliches Aroma mit, die an zahlreiche Speisen und Gerichten erst die unfehlbare Würze bringt. Mit seiner sanften Würze ist es exemplarisch für die Zubereitung von orientalischen Mahlzeiten unabdingbar. Leckere Lammgerichte oder Speisen mit Hülsenfrüchten beispielsweise bekommen mit dieser Gewürzmischung eine herzhafte Note.

Die tagtägliche Einnahme von drei Messerspitzen jener Gewürzmischung, pur oder in die Nahrung eingebaut, kann gleichwohl, so die Naturheilkunde, zur Erleichterung mancher Wehwehchen führen.

Kreuzkümmel

auch Kumin oder Cumin und Römischer Kümmel, ist eine Pflanze aus der Familie der Doldenblütler, deren getrocknete Früchte als Gewürz genutzt werden. Die Bezeichnung „Kreuzkümmel“ leitet sich aus der kreuzförmigen Blattstellung der Pflanze sowie dem kümmelähnlichen Aussehen der getrockneten Früchte ab. Wissenschaftlicher Name: Cuminum cyminum
Quelle:Wikipedia

Gemahlen ist Cumin ein wichtiges Gewürz in vielen Gerichten der orientalischen Küche. Alleine durch sein gehaltreiches und intensives Aroma verleiht es vielen Gerichten einen morgenländisches Flair.

Kreuzkümmel lässt sich perfekt mit anderen Gewürzen kombinieren. Es hat ein ausgeprägtes Aroma und ist ein wichtiger Bestandteil der nordafrikanischen Harissa-Gewürzmischung. Aber Vorsicht beim Würzen: Der reiche Geschmack überdeckt leicht das Aroma anderer Gewürze. Beim dosieren ist aufgrund dessen Fingerspitzengefühl gefragt.

Nährwertangaben Kreuzkümmel Menge pro 100 Gramm
Quellen: USDA
  • Kalorien 375
  • Fettgehalt 22 g
  • Gesättigte Fettsäuren 1,5 g
  • Cholesterin 0 mg
  • Natrium 168 mg
  • Kalium 1.788 mg
  • Kohlenhydrate 44 g
  • Ballaststoff 11 g
  • Zucker 2,3 g
  • Protein 18 g
  • Vitamin C 7,7 mg Kalzium 931 mg
  • Eisen 66,4 mg Vitamin D 0 IU
  • Vitamin B6 0,4 mg Vitamin B12 0 µg
  • Magnesium 366 mg
Zusatzstoffe
  • Vegan
  • ohne Geschmacksverstärker
  • ohne Gluten
  • ohne Hefeextrakte
  • ohne Konservierungsstoffe
  • ohne künstliche Aromastoffe
  • ohne künstliche Farbstoffe
  • ohne Salzzusatz
  • ohne Zuckerzusatz
  • ohne Zugabe von Laktose
  • unbestrahlt
  • ungeschwefelt

Muskat

Der Muskatnussbaum ist eine Pflanzenart aus der Familie der Muskatnussgewächse (Myristicaceae). Sein Samen, die Muskatnuss, und dessen Samenmantel Macis werden als Gewürze (Muskat bzw. Macis) verwendet.
Quelle:Wikipedia

Gemahlene Muskatnuss kaufen - würzig & aromatisch. Unsere gemahlenen Muskatnüsse, auch Muskatnusspulver genannt, sind eine süße Bereicherung und für leckere Kartoffel- und leckere Eierspeisen. Zurückhaltend verwenden. Das Muskatnuss-Aroma überdeckt die anderen Aromen.

Muskat wird oftmals unterschätzt, denn in diesem Gewürz stecken eine Reihe an wertvollen Vitalstoffen. Dazu zählen Mineralstoffe wie Calcium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium, Natrium und Zink, Folsäure sowie Vitamin A, C und B-Komplexe.

Nährwertangaben Muskatnuss, gemahlen Menge pro 100 Gramm
Quellen: Staatlich geprüfte amerikanische Lebensmitteldatenbank
    Kalorien 525 kcal
  • Energie (Kilojoule) 2.198 kj
  • Eiweiß 5,0 g
  • Kohlenhydrate 49,0 g
  • Fett 36,0 g
  • gesättigte Fettsäuren (SAFA) 25,0 g
  • Ballaststoffe 20,0 g
  • Natriumchlorid (Kochsalz/Salz) 2,00 g
  • Wasser 6,0 g
  • Calcium 184,00 mg
  • Eisen 3,00 mg
  • Magnesium 183,00 mg
  • Kalium 350,00 mg
  • Natrium 0,00 mg
  • Ascorbinsäure (Vitamin C) 3,00 mg
Zusatzstoffe
    Vegan
  • ohne Geschmacksverstärker
  • ohne Gluten
  • ohne Hefeextrakte
  • ohne Konservierungsstoffe
  • ohne künstliche Aromastoffe
  • ohne künstliche Farbstoffe
  • ohne Salzzusatz
  • ohne Zuckerzusatz
  • ohne Zugabe von Laktose
  • unbestrahlt
  • ungeschwefelt

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Es gibt neben den genannten, einzelnen Gewürzen und Pflanzen zusätzlich eine hervorragende Mischung, die Entzündungen hemmt, Schmerzen lindert und die Durchblutung im Gelenk ankurbelt: Kreuzkümmel, Muskat und Koriander. Empfohlen wird der Verzehr der Mischung zweimal täglich zusammen mit Joghurt.



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