L'histoire chinoise du thé Pu'er est fascinante. Le thé Pu'er est l'un des plus anciens types de thé en Chine avec une riche histoire de plus de 1700 ans. Le thé Pu-erh peut être bu immédiatement ou vieilli pendant de nombreuses années ; les thés pu-erh sont souvent maintenant classés par année et région de production, un peu comme les millésimes viticoles. La feuille de thé Pu Erh s'améliore et donne une saveur riche pendant le processus de vieillissement.
Le thé Pu-erh est fabriqué à partir de feuilles de thé tendrement séchées, il a été sélectionné parmi les anciens arbres à thé à haute altitude du Yunnan en Chine, et naturellement vieilli dans des conditions sanitaires, sans odeur de poisson ou de moisi, étant doux, lisse, dont la saveur audacieuse et terreuse en fera votre boisson quotidienne préférée, apte à boire et à collectionner.
Le niveau de caféine du thé Pu-erh est inférieur à celui du café, peut augmenter le métabolisme, ce qui en fait un bon choix pour ceux qui se retrouvent nerveux après seulement une tasse de café.
Brasser le thé Puerh :
2. Utilisez environ 5-8 grammes de feuilles de thé (2-3,5 cuillères à café) pour 225 ml d'eau.
3. Trempez les feuilles de thé dans de l'eau chaude à 100 °C pendant 1 minute pour la première et la deuxième infusion.
4. Augmentez progressivement le temps de trempage et la température pour le brassage ultérieur.
5. Remplissez lorsque la tasse ou la théière est encore 1/3 pleine.
Le stockage du thé Puerh :
Protège contre la marée, odeur particulière, maintient à basse température. La saveur et la couleur du thé Puerh changent lorsqu'il est correctement stocké sur une période de temps ; le thé cru frais se transforme en un bouillon vif et jaunâtre et possède une saveur forte, presque dure ; le thé cru vieilli brasse un bouillon ambre et possède une saveur douce. Le thé frais mûr se transforme en un bouillon rouge vif possédant une saveur douce et douce ; le vieux thé mûr brasse rouge foncé avec une saveur épaisse et douce. La saveur, la qualité et la valeur du thé Puerh augmentent constamment avec le temps avec un stockage approprié, et plus c'est longtemps, mieux c'est.
The Chinese tea history of Pu'er tea is fascinating. Pu'er tea is one of the oldest type of tea in China with a rich history of over 1700 years. Pu-erh tea can be drunk immediately or aged for many years; pu-erh teas are often now classified by year and region of production much like wine vintages. The Pu Erh tea leaf gets better and results in a rich flavor during the aging process.
The Pu-erh tea is made of tender dried tea leaves, it was selected from the ancient tea trees at high altitude area in Yunnan of China, and naturally aged under sanitary condition, no fishy or musty smell, being sweet, smooth, whose bold, earthy flavor will make it your favorite daily drink, fit for drinking and collecting.
Pu-erh tea caffeine level is lower than coffee, can increase metabolism , that makes it a good choice for those who find themselves jittery after just one cup of coffee.
Brewing Puerh Tea:
2. Use about 5-8 grams of tea leaves (2-3.5 teaspoons) for every 225 ml of water.
3. Steep tea leaves in hot water at 100.C for 1 minute for the first and second brewing.
4. Gradually increase steeping time and temperature for subsequent brewing.
5. Refill when cup or teapot is still 1/3 full.
The Storage of Puerh Tea:
Protect against the tide, peculiar smell, keeps in low temperature. The flavor and color of Puerh Tea changes when properly stored over a period of time; fresh raw tea brews into a bright, yellowish broth and possesses a strong, almost harsh flavor; aged raw tea brews an amber broth and possesses a mellow flavor. Fresh ripe tea brews into a bright red broth possessing a smooth mellow flavor; old ripe tea brews dark red with a thick mellow flavor. The flavor, quality and value of Puerh tea constantly increases over time with proper storage,and the longer the better.
