Pimpinelle, Pimpernelle, Kleiner Wiesenknopf, Sanguisorba minor, 80 Samen
Der Kleine Wiesenknopf ist mit mehreren Namen bekannt.
Umgangssprachlich als Pimpernelle oder Pimpinelle kommt die ausdauernde Pflanze aus der Familie der Rosengewächse als eine der 7 Kräuter der traditionelle Frankfurter Grünen Sauce daher.
Das reich an Vitamin C-haltige Küchenkraut passt aber zu vielen Gerichte in der Küche, beispielsweise als Würze für Salate. Weiterhin findet sie eine Verwendung zu Eierspeisen, Quiches, Gemüse-, Pilz- und Fischgerichten sowie in Suppen. Im Quark auch lecker mit Petersilie und Schnittlauch.
Sie hat ein leicht nussiges Aroma, schmeckt ein wenig nach Gurke und peppt Ihre Speisen auf.
Die Heilwirkung ist in der Literatur beschrieben, sie wirkt beispielsweise entzündungshemmend, harntreibend, appetitanregend, verdauungsfördernd.
Sie lässt sich Haltbarmachen, eingelegt in Salz, Essig oder Öl und ist für das Einfrieren geeignet.
Das Wildgemüse und Gewürkkraut ist mehrjährig und bildet viele Blatt-Triebe, die immer wieder nachwachsen; im Sommer blüht es gelblich-rot.
Die Pimpernelle wird 20-40cm hoch.
Der Warm- und Lichtkeimer benötigt ein halbschattiges bis vollsonniges Plätzchen und mag humusreichen Boden, in dem er am besten wächst.
Aussaat in den wärmeren Jahreszeiten, im Frühjahr oder auch im Spätsommer bis Frühherbst.
Das Saatgut im Beet leicht andrücken und befeuchten, nicht zu viel gießen, damit die Samen nicht weggeschwemmt werden.
Der Kleine Wiesenknopf keimt bei 17-20 Grad C. nach etwa 2-3 Wochen.
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Es handelt sich um ein Naturprodukt, daher wird keine Garantie für Keimung übernommen, da die Bedingungen, unter denen die Aussaat erfolgt, von vielen Faktoren abhängig ist und weder von mir beurteilt noch beeinflusst werden kann. Die Anzahl der Samen gibt keinerlei Hinweis auf die daraus entstehenden Pflanzen, da die Keimrate natürlichen Schwankungen unterliegt und die Keimrate darüberhinaus von Art zu Art stark variieren kann. Die Samen sind nicht behandelt oder aufbereitet, eine Sortenreinheit kann nicht gegeben werden.
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