Tonkabohnen – Probiermenge (3 Bohnen)

Im wiederverschließbaren Aromabeutel (für eine optimale Lagerung)

Die Tonkabohnen stammen aus Brasilien. Südamerika ist das Ursprungsland der süßen Bohnen (die eigentlich keine Bohne ist, sondern der Samen des Tonkabaums).

Vom Geschmack her gehen Tonkabohnen in Richtung Vanille oder Bittermandel. Sie finden Ihren Einsatz somit im Dessert-Bereich als z.B. Vanille oder Bittermandel Ersatz.

Info:Die weißen Kristalle an der Oberfläche sind "normal", sie entstehen durch das enthaltene Cumarin, sind auch für das besondere Aroma verantwortlich.

Vorsicht: Tonkabohnen enthalten auf natürliche Weise Cumarin (ca. 2%), welches nicht in großen Mengen konsumiert werden soll. Essen Sie also niemals eine ganze Bohne und gehen Sie lieber sparsam damit um.

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