Farbe |
Käseteig elfenbeinfarben |
Geschmack |
unvergleichlich nussig-mild |
Herkunftsland |
Schweiz, Nordwestschweiz, Ostschweiz, Region Bern, Zentralschweiz |
Käsesorte |
Hartkäse |
Milchart |
Kuhmilch |
Milchverarbeitung |
Rohmilch |
Nährwertdeklaration |
Portionsgröße 100 Gramm Energie (kJ) 1661 kJ Energie (kcal) 396.979 kcal Fett 31 Gramm davon: - Gesättigte Fettsäuren 11.1 Gramm Kohlenhydrate 0.38 Gramm davon: - Zucker 0 Gramm Eiweiß 29 Gramm Salz 0.7 Gramm |
Reifedauer |
4 Monate |
Zutaten |
Kuhrohmilch, tierisches Lab, Salz, Milchsäurebakterien |