Vincotto ai Fichi, gekochter Traubenmost ca. 4 Jahre in Fässern aus Eichenholz gereift aus dem Hause Calogiuri zum Verfeinern diverser Speisen.

Vincotto ai Fichi ist eine süß-saure, konzentrierte Würze aus dem Saft vollreifer und frisch gepresster Feigen, der langsam mit Vincotto-Essig aufgegossen wird.

Aufgrund seiner Süße mit der angenehmen Essignote eignet sich dieser Vincotto insbesondere zum Aromatisieren von Süßspeisen, wie Eis, Gebäck, Kuchen oder Obstsalat sowie zu Käse und allen Arten von Salaten.

Zutaten: Gekochter Most aus Negroamaro- und Malvasiatrauben, Weinessig und Saft aus frischen Feigen. Enthält Sulfite, aber keinen Alkohol.

Säure: 3,5 %

Erzeuger: Azienda Agricola Calogiuri | 73023 Lizzanello | Italien