Giusti il Quarto Centenario (Der zur Vierhundertjahrfeier) 250 ml in der Cubica genannten Flasche im Geschenkkarton.
Aceto Balsamico di Modena IGP.

Ein reichhaltiger, kräftiger, sehr aromatischer Balsamessig, der perfekt zu jedem Spitzengericht passt.

Tropfenweise auf Obst und gereiftem Käse oder auf Cremes und Desserts wird er besonders geschätzt. Um die Aromen vollumfänglich auszukosten, kann er auch naturbelassen, alleine genossen werden.

Diese spezielle Qualität, entstanden um das vierhundertjährige Bestehen der Acetaia Giuseppe Giusti zu feiern, wird in limitierter Menge in einer Batterie von Holzfässern aus dem 18. Jahrhundert gereift. Die jedes Jahr entnommene Menge an Balsamico wird nach dem Solera-System durch frisch eingekochten Traubenmost und Weinessig ersetzt. Den Barriques wird jedes Jahr eine Menge extra alten Balsamicos, der den ältesten Fässern der Acetaia Giusti entnommen wird, hinzugefügt. Es entstehen komplexe Aromen durch die lange Lagerung in Fässern aus verschiedenen Hölzern.

Dieser feine Balsamessig wurde viele Jahre in Fässern aus dem 18. Jahrhundert gelagert.

Säure: 6 % | Dichte: 1,23

Zutaten: Eingekochter Traubenmost, Weinessig, enthält Sulfite. Diese sind beim Gärungsprozess auf natürliche Weise entstanden.

Erzeuger: Gran Deposito Aceto Balsamico Giusti | 41123 Modena | Italien