Zusammensetzung:
Lactococcus lactis subsp. lactis
Lactococcus lactis subsp.Cremoris
Lactis biovar diacetylactis
Leuconostoc mesenteroides subsp. Cremoris
Streptococcus thermophilus
Aufbewahrung:
zwischen + 2°C und + 5°C
Umgebungstemperatur wärend des Transportes ist erlaubt.
Anwendungshinweis:
Die Kultur als solche direkt der Milch zugeben.
Die Milch ein paar Minuten rühren, so das eine homogene Verteilung der Kultur gesichert ist.
Dieser Produktionsplan ist nur eine Richtlinie mit Richtwerten. Für eine gute Qualität müssen diese Werte betriebsspezifisch angepasst werden.