Vor tausenden Jahren entwickelten japanische Messerschmiede die hohe Kunst des Schwert-Schmiedens, um die Samurais mit harten, scharfen Klingen zu versorgen. Auch heute noch stellen japanische Handwerker Schneidewerkzeuge von höchster Qualität auf diese Weise her. Dieser Tradition verpflichtet kreierte der japanische Designer Komin Yamada die ersten GLOBAL Messer. Yamada entwickelte eine vom Design und Funktionalität her einzigartige und revolutionäre Messerserie aus bestmöglichen Materialien die sowohl den Ansprüchen von professionellen, aber auch von Hobbyköchen gerecht wird.
GLOBAL - so handlich wie ein Kochmesser und so scharf wie ein Samuraischwert!
Die Klinge eines GLOBAL Messers wird aus bestem, rostfreiem Cromova 18 Stahl hergestellt und "ice" gehärtet auf eine Härte von 56-58 Rockwell. Im Gegensatz zu herkömmlichem Stahl garantiert die Cromova 18-Variante eine langanhaltende Schärfe und erweist sich als äußert robust gegenüber Rost und Korrision. Ein hochwertiger Griff aus Edelstahl rundet das Gesamtpaket ab.
Wie einst die Samuraischwerter werden auch GLOBAL Messer perfekt ausbalanciert, um eine wunderbar angenehme Handhabung zu ermöglichen. Die glatten Konturen und die nahtlose Bauweise verhindern Nahrungsmittel- und Schmutzablagerungen und sorgen somit für ein Optimum an Sicherheit und Hygiene. Ein Rundum-Paket an Qualität, das sich sehen lassen kann: GLOBAL gewann bereits eine Vielzahl an prestigeträchtigen Preisen.
- Klingenlänge11 cm
- Klingenhärte58 HRC
- Schliffbeidseitig
- GriffmaterialEdelstahl
- Griffformsymmetrisch
- KlingenstahlCromova 18
- Herstellungsweisegeschmiedet
- Grifflänge11 cm
- Klingendicke2,1 mm
- MesserformAllzweckmesser
- Klingenhöhe2,5 cm
- Gewicht95 g
- SerieGlobal GSF