Schleifstein MinoSharp No. 460 mit einer Körnung von 1000 - empfohlen für Global Messer.
- Körnung 1000
- Schleiffläche: 210 X 70 mm
- inklusive stabiler Halter
- inklusive 2 MinoSharp Schleifhilfen
Der MinoSharp No. 460 ist mit seiner 1000er Körnung ein Standardschleifstein und sollte in keiner Küche fehlen. Selbstverständlich ist der MinoSharp No. 460 Schleifstein nicht nur für Global Messer sondern auch für alle anderen japanischen Kochmesser mit V-Schliff geeignet.
Vor tausenden Jahren entwickelten japanische Messerschmiede die hohe Kunst des Schwert-Schmiedens, um die Samurais mit harten, scharfen Klingen zu versorgen. Auch heute noch stellen japanische Handwerker Schneidewerkzeuge von höchster Qualität auf diese Weise her. Dieser Tradition verpflichtet kreierte der japanische Designer Komin Yamada die ersten GLOBAL Messer. Yamada entwickelte eine vom Design und Funktionalität her einzigartige und revolutionäre Messerserie aus bestmöglichen Materialien die sowohl den Ansprüchen von professionellen, aber auch von Hobbyköchen gerecht wird.
GLOBAL - so handlich wie ein Kochmesser und so scharf wie ein Samuraischwert!
Die Klinge eines GLOBAL Messers wird aus bestem, rostfreiem Cromova 18 Stahl hergestellt und "ice" gehärtet auf eine Härte von 56-58 Rockwell. Um die langanhaltende Schärfe zu gewährleisten, sollten Sie Ihre Global Messer hin und wieder schärfen. Bestens eignet sich dazu das Schleifzubehör aus dem Hause Global. Mit den Schleifstäben, den Minosharp Schleifsteinen und den Handschleifern bleiben Ihre Messer rasierklingenscharf.
- MaterialKeramik
- Anzahl Körnungen1
- Körnung 11000
- Länge21 cm
- Breite7 cm
- Dicke2 cm
- ZubehörHalter, Schleifhilfen, Aufbewahrungsbox